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◆書籍「食は「いのち」 偽装などもってのほか」 |
| 税込 2,625円 | |
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あなたのいのちを守る安全な食べもの百科 食は「いのち」 偽装などもってのほか コモンズ 発行日:2009/5 定価:2625円 (本体2500円、税125円) A5版、360頁 |
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うかたま12号(2008秋号) |
以下、金沢大地の記事について少々
地粉の生まれるところ
家族が安心して食べられるものをという発想から、農業を営んでいる石川県の農産工房「金沢大地」の井村辰二郎さんは、小麦を105haもの面積で、有機無農薬栽培しています。井村さんがすすめているのは小麦を丸ごと、つまりふすまも含めて全粒粉で食べること。そんな新しい食文化が「金沢大地」から広がっていくかもしれません。
5ページにわたり、記事・写真が掲載されています。ぜひご覧ください。
表紙より
地粉のパン
地粉のパンの生まれるところ
天然酵母で焼くあんパン、メロンパン、食パン
オーブンいらずの簡単パン
地粉のパンの焼き比べ
果物・ハーブ・野菜で起こす天然酵母
パン屋さんが気になるパン屋さんカタログ
100%米粉パン
秋色のびん詰め
いちじくのコンポート、きのことバジルのペースト、サンマのオイル漬け、そばの実味噌
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◆書籍・雑誌「季刊うかたま12号(2008秋号)」 |
| 税込 780円 | |
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うかたま12号(2008秋号) 特集 地粉のパン 農文協 発行日:2008/10 定価:780円 (本体743円、税37円) A4変、130頁 |
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◆「農育人」農を育む人 |
| 税込 1000円 | |
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加賀・金沢・のとの農家が真面目に作った本 「農育人」 脳を育む人 アグリファンド石川30周年記念 アグリファンド石川 2008年2月発行 定価:1,000円 (本体953円) 128page |
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◆「自由自在のパンづくり」 |
| 税込 1200円 | |
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自由自在のパンづくり [別冊現代農業2007年10月号] つくり方・酵母・製粉・石窯から麦作りまで 農文協 2007年10月1日発行 定価:1,200円 (本体1,143円、税57円) B5, 192page |
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◆「いのちと農の論理」 |
| 税込 1,575円 | |
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地域に広がる有機農業 『いのちと農の論理』 中島 紀一 編著 農を変えたい!三月全国集会実行委員会 監修 コモンズ 2006年10月10日発行 定価:1,575円 (本体1,500円) 221page |
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◆「時代を掴む男たち」 |
| 税込 1,575円 | |
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時代を掴む男たち 小石原 昭 著 この男たちのリアルな生き方に 今、この国と身のまわりの充実と 活力ある社会への道がある。 井村辰二郎/完全有機で世界農業に勝つ 財界研究所 2003年12月10日発行 定価:1,575円 (本体1,500円) B5, 254page |
金沢大地ニュース(最新5件)
03月01日営業日のご案内
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