お知らせ
ご好評につき22年産米は売り切れとなりました。
まもなく23年産米の予約を開始いたします。
申し訳ございませんが、何卒ご了承下さいますようよろしくお願い申し上げます。
ご好評につき22年産米は売り切れとなりました。
まもなく23年産米の予約を開始いたします。
申し訳ございませんが、何卒ご了承下さいますようよろしくお願い申し上げます。
2011-08-04更新
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※10キログラムご購入の場合は、5kg袋×２袋で発送させていただきます。
※お米の品質などについては、■お米・有機米のQ&Aコーナーへどうぞ。
特栽米コシヒカリ『お米らくらく便』
5kgを３回お届けいたします。１回目に全額支払っていただきますが、送料込みでお得！ ２回目以降はお電話またはメール１本でお届け。
さらに、この『お米らくらく便』を購入いただくと、金沢大地の「毎日生活クラブ」のメンバー資格が！次回以降はクラブメンバー価格で定期購入いただけます。
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個性を主張する米を作りたい。
穀物農家[金沢大地]の原点はここにある。
ブランド米の多くが淡白で控えめなおいしさを追求するなか、 [金沢大地]はしっかりと味のある、風味豊かな米づくりをめざします。
もちろん基本は毎日安心して食べられる米。けれどもおいしくなければ、いくら健康的な食生活でも続けられないもの。とくに玄米のように安全性が大切な米こそ、味も重要だと考えます。
[金沢大地]の米にはふっくらとした風味があります。冬のあいだに自家製有機肥料をたっぷりと鋤き込んで育てた土。豊かな土に実る米だけが持つ甘みがあります。
●有機肥料だから安心ではない。トレースできる安心原料だけを使う。
基本は有機栽培です。先代から化学肥料は一切使わず、有機肥料で土づくりを続けてきました。その有機肥料である堆肥も無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、 おからなど、トレースできる安心原料だけを使い、みずから作っています。かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありましたが、果たしてそ れで有機肥料だといえるでしょうか。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。
●収穫時期の異なる3種で適期刈り取りを実現。
トリプルオーガニック認証の［みつひかり］、田植え時一回のみ除草剤を使用する［コシ ヒカリ］と［ひとめぼれ］があります。この2種は収穫時期がそれぞれ異なります。[ひとめぼれ]がもっとも早く、次いで[コシヒカリ]、最後が[みつひか り]。時期がずれることで、それぞれの適期に刈り取ることができます。熟しているのに刈らないと、粒が割れたり倒壊したり、どんどん品質は低下していきま す。穀物農家の原点である米だから、最後の最後まで大切に収穫したいのです。
