◆石臼挽き玄米粉◆
原料には有機米「コシヒカリ」玄米を100％使用しています。
玄米の栄養そのままに、ヨーロッパで人気のあるドイツ製の石臼「キッチンミル」で挽いた、挽きたての玄米粉をお届けします。
玄米はどうもパラパラして食べにくいとお考えの方も、粉末状になっていますので、玄米の栄養を簡単に取り入れることができます。
◆[石臼挽き玄米粉]
収穫後乾燥させて保存した玄米をそのまま挽いていますので、加熱調理してお召し上がりください。
上新粉などの粉末よりも、多少粗めの粉末になっております。
・玄米粥に
・和菓子、ケーキ、クッキーなどのお菓子づくりに
・お好み焼き、たこ焼き、ねぎ焼きなど
・天ぷら、ホワイトソースなどの料理に
・スープやシチューに混ぜて
【スタッフコメント】
２歳の息子のために玄米粥を作ってみました。粉末状ですので火の通りが早くてとても便利です。原料が有機米ですから安心して小さな子供にも食べさせられますね。
また、息子の大好きなホットケーキにまぜてみました。小麦粉の２割ほどを玄米粉にして作ってみました。小麦粉１００％よりも少し水分多めに仕上がったので、今度は水分を少なめに。すると、もちっとふわっと、口当たりの良いホットケーキに仕上がりました。
ほかにも、スープなどのとろみ付けに、栄養補給にもなりますし、玄米粉って便利ですね。
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◆[井村さんの石臼挽き玄米粉] ・お菓子づくりに ・お料理に |
| 250g 袋入 税込 450円
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・原材料/石川県産 有機玄米 |
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