農産工房金沢大地

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国産無農薬・無化学肥料栽培・丹波黒

国産有機大豆の生産、日本一。
黄大豆、青大豆、黒豆、小豆。豆のおいしさ再発見。


◆[丹波黒]

hです。取り入れは12月に入ってからと豆類のなかではもっとも遅く、ここ金沢では雪まじりの寒空のもと収穫しています。虫 の被害を受けやすく、気候により不作豊作が大きく左右される不安定な品種です。また機械で刈ると傷みやすいため収穫は手でおこないます。もちろん選別もひ と粒選りの手作業。表面にうっすらと粉をふいたような白い「ろう粉」を生じるのが特徴です。
栽培から選別までなにしろ手のかかる[丹波黒]ですが、それだけに味は格別。別名ぶどう豆とも呼ばれるほど粒が大きく、煮豆にするとふっくらもちもち、艶やかに光り輝く黒大豆の王様です。ひと粒ずつ大切に味わって食べたい逸品[丹波黒]です。
200g入　税込1,150円
・原材料/石川県産　黒大豆
・賞味期限/1年
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。

 

 ◆[丹波黒]
 200g入　税込　1,150円
数量
・原材料/石川県産　黒大豆
・賞味期限/1年
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。


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