◆豆乳
夏季は販売いたしておりません。ご了承ください。
２００９年１０月に販売を再開予定です。しばらくお待ちください。
寒い冬、温まるにはやっぱり鍋。そんな皆様に、オーガニック豆乳鍋セットをご用意いたしました。
金沢大地では週に２回、オーガニック大豆でお豆腐を作っていますが、その過程で豆乳ができます。 豆乳・豆腐の原料は、金沢大地の国産有機大豆「井村さんの有機大豆」と同じオーガニック大豆に、奥能登の天然にがり。その豆乳をパック詰めしたものと、お豆腐、調味料をセットにしました。
豆乳鍋セット味は３種類
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・豆乳鍋セット塩味 豆乳250mlｘ２ もめん豆腐300gｘ２ 有機手延べそうめん250gｘ１ 珠洲天然塩 のと珠洲塩500gｘ１ |
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・豆乳鍋セット味噌味 豆乳250mlｘ２ もめん豆腐300gｘ２ 有機手延べそうめん250gｘ１ 有機加賀味噌500gｘ１ |
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・豆乳鍋セット醤油味 豆乳250mlｘ２ もめん豆腐300gｘ２ 有機手延べそうめん250gｘ１ 国産有機醤油うすくち360mlｘ１ 生醤油360mlｘ１ |
※豆乳は、豆腐と同じ容器に入っています。（変更になる場合があります）
【豆乳鍋の簡単レシピ】
◆豆乳鍋セット 味噌味 の場合◆
豆乳鍋の材料【例】
◆材料（３～４人分）
豆乳鍋セット味噌味 １セット
（豆乳250mlｘ２、豆腐300g×２、そうめんｘ１、味噌ｘ１）
豚肉薄切り 200g
白菜 1/4個
ネギ 2本
春菊 100g（約1/2束)
ニンジン 1/4本
ダシ用昆布 10cm×10cm程度を２枚
塩 小さじ１
水 約２カップ
◆つくり方
1.土鍋にダシ用昆布と水を入れておく。
2.そうめんをゆでておく。
3.野菜や豆腐を適当な大きさに切る。白菜は3cm程度に、ニンジンは短冊に、など。
4.土鍋を火にかけ、沸騰したところで塩と味噌大さじ３を入れ、肉、野菜、豆腐などを入れる。春菊など火の通りやすいものは後で入れる。
5.火加減に注意し、味を見て、味噌を追加することで味を調える。
6.最後に豆乳を入れ、あまり煮込まないところでいただく。
7.さらにそうめんを入れてお楽しみください。
※後で味噌を追加すると、お味噌の味と香りをよりいっそう楽しめます。
※豆乳を入れて長時間グツグツ煮込むと豆乳が分離してきますので、入れて温まった程度のところで食べるのがおすすめです。
※そうめんは水分を吸収するので、鍋の最後のほうでお楽しみください。
※お野菜やお肉、お魚などの材料はお好みで。
【スタッフコメント】
市販の豆乳鍋の素を使っていたけど、こっちのほうがずっと豆乳とお豆腐の味が生きて、おいしいわ！
添加物がないのがうれしい。化学調味料など入っていなくても、昆布のダシと素材の味だけでとってもおいしくなるのね！
鶏団子を使った味噌味を子供に食べさせてみたら、シチューみたいって、とても喜んでくれたわ♪
豆乳鍋できあがり！
（このとき、まわりにはお箸と器を持ったスタッフが・・・）
夏季は販売いたしておりません。ご了承ください。
２００９年１０月に販売を再開予定です。しばらくお待ちください。
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[◆豆乳鍋セット 塩味] 豆乳250mlｘ２ もめん豆腐300gｘ２ 有機手延べそうめん250gｘ１ 珠洲天然塩 のと珠洲塩500gｘ１ |
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[◆豆乳鍋セット 味噌味] 豆乳250mlｘ２ もめん豆腐300gｘ２ 有機手延べそうめん250gｘ１ 有機加賀味噌500gｘ１ |
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[◆豆乳鍋セット 醤油味]
豆乳250mlｘ２ もめん豆腐300gｘ２ 有機手延べそうめん250gｘ１ 国産有機醤油うすくち360mlｘ１ 生醤油360mlｘ１ |
※豆乳と豆腐の製造日が限られていますので、ご注文をお受けした後、
発送予定日をこちらからご連絡いたします。
2009年1月現在、月曜～水曜を予定しております。
※クール便でお届けします。クール便代金込みのお得なセットです。
◆[もめん田舎豆腐]
約300g 税込単価 －
・原材料/石川県産 有機大豆、天然にがり(奥能登にがり)
・賞味期限/製造日を含めて6日(夏期は5日)
・保存方法/要冷蔵(0℃～5℃)
◆[井村さんの豆乳]
250ml入り 税込単価 －
・原材料/石川県産 有機大豆、天然にがり(奥能登にがり)
・賞味期限/製造日を含めて6日(夏期は5日)
・保存方法/要冷蔵(0℃～5℃)
◆[有機手延べそうめん]
250g 単品税込430円 ・原材料/国産有機有機小麦粉、食塩、食用植物油
・賞味期限/２年
・保存方法/常温で保存してください。開封後は密封して湿気の少ないところに保存してください。
◆[奥能登・珠洲天然塩 のと珠洲塩]
500g 税込単価 1,050円
・原材料/石川県 能登半島珠洲産 天然海水
・賞味期限/ -
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後はチャックを閉じて保存してください。
◆有機味噌 金沢杉桶仕込み 加賀味噌
500g 税込単価 980円
・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機米、食塩
・賞味期限/*ケ月
・保存方法/お買い上げ後は直射日光を避け、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存してください。
◆[国産有機醤油うすくち]
360ml 単品税込550円 ・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、オーストラリア産天日塩
・賞味期限/２年
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。
◆[生醤油こいくち]
360ml 単品税込620円
・原材料/石川県産大豆、石川県産小麦、食塩
・賞味期限/9ヶ月
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。
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