小麦玄麦を電動石臼「キッチン・ミル」で挽こう
いつも農産工房「金沢大地」をご利用頂き、ありがとうございます。
■「国産小麦玄麦」（粒の小麦）
◆キッチン・ミルで挽きたて小麦粉を◆
電動石臼「キッチン・ミル」なら、国産小麦玄麦をおいしくヘルシーにご活用いただけます。
小麦玄麦をキッチン・ミルで挽くと、小麦のふすま、胚芽などのビタミン・ミネラルたっぷりの部分を含んだ、挽きたての全粒粉小麦粉が楽しめます。玄米のヌカもそうですが、小麦のふすま部分は酸化しやすく、そのため挽きたてが一番おいしくいただけます。
金属ではなく、石臼で挽くから『低温』で小麦の風味そのままに。全流粉パンや、ケーキ・クッキーなどのお菓子、お料理にもご活用ください。
小麦と粉にこだわっているプロのパン屋さんにもご愛用いただいております。何台も並べて粉を挽き、おいしいパンに生まれ変わっているんですね。
そしてケーキ屋さんで、マクロビオティックのレストランで、挽きたての小麦粉が、おいしいお菓子やお料理になって私たちを楽しませてくれます。この味をご家庭でも味わってみませんか？
小麦玄麦を挽くなら、金沢大地の玄麦を。
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金沢大地の国産有機小麦の玄麦 （オーガニック小麦玄麦）
●国産有機シロガネ玄麦（薄力粉用） |
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国産小麦玄麦（有機ではありません）
●国産農林６１号玄麦（中力粉用） |
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挽きたての小麦、『石臼挽き全粒粉』も販売いたしております。この小麦全粒粉、電動石臼キッチンミルがご自宅にあれば、簡単に挽きたて小麦をご堪能いただけます。
◆オーガニック石臼挽き全粒粉
全粒粉薄力粉
全粒粉準強力粉
全粒粉強力粉
■電動石臼「キッチン・ミル」好評販売中
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◆[電動石臼・キッチンミル]
おうちで、挽きたての味とかおりを楽しめます。 マクロビオティックな生活しませんか。 好評発売中！ ● ５４，０００円（消費税込み） 幅１50×奥１50×高320ｍｍ 重さ6.2ｋｇ （市販の製パン機より小さく、コンパクトです） ・２０分間に約2,000ｇの玄麦（粒の小麦）を挽くことができます。 できた全粒粉は、そのまま使えます。 詳細な情報はこちらにございます ご購入はこちらへ 長期レンタル、短期レンタルもあります。 ★キッチン・ミルをご利用のお客様には、金沢大地の有機小麦原料の玄麦を特別価格でご提供いたします。 くわしくは、こちら◆ミルクラブ特典◆をご参照ください。 |
■製粉できる穀物
●小麦●大麦●ライ麦●蕎麦●雑穀 ※十分乾燥した穀物のみご使用ください。
■使用上の注意
●十分に乾燥した穀物を使用してください。家庭用の製品ですので、業務用など長時間の連続使用はできません。（連続で２ｋｇ位、それ以上挽く場合は５分ほど時間を置いてください）
●玄麦は湿度の低い冷暗所で保管してください。虫が付き易いので、夏場は冷蔵庫での保管をお勧めしますが、挽く前に常温に戻してください。結露によりトラブルの原因になります。
■ふるってフスマを分ける方法。
●料理用の篩（ふるい）を使用してください。篩の網の目の大きさは、お好みで選んでください。
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