応援してね!日本の農業！国産有機大豆・国産有機小麦・有機米などオーガニックな農産物（有機JAS）や加工品を産地直送でお届けします。

国産有機調味料


国産有機醤油

大豆と小麦、同じ畑に実った2つの有機原料で仕込む醤油。
どちらも高タンパクだから、濃く深い旨味がうまれる。

国産有機味噌

金沢の有機栽培農家・井村辰二郎が丹精こめて育てた有機大豆と有機米を使い、 加賀百万石の城下町「金沢」の伝統的な味噌に仕上げました。

 

国産有機調味料の商品一覧

 

国産有機醤油こいくち  ◆[国産有機醤油こいくち]
料理全般に、つけ醤油から、かけ醤油まで。
 360ml　税込　570円　
数量


900ml　税込　1,280円　
数量
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 ・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、オーストラリア産天日塩
・賞味期限/2年
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。

 

国産有機醤油うすくち ◆[国産有機醤油うすくち]
色あいを大切にした料理にどうぞ。
 360ml　税込　550円　
数量


900ml　税込　1,260円　
数量
詳細を見る
・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、食塩
・賞味期限/2年
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。


[田舎醤油こいくち ◆[田舎醤油こいくち]
 火入れする前の酵母や乳酸菌がいきている
国産有機大豆、国産有機小麦を使った醤油です。
 720ml　税込　890円　
数量
詳細を見る
・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、食塩
・賞味期限/2年
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。

 

11～5月ごろまでの冬季限定商品です。

　

◆[生醤油こいくち]
火入れする前の酵母や乳酸菌がいきている
国産有機大豆、国産有機小麦を使ったオーガニック醤油です。
360ml　税込　620円
数量
・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、食塩
・賞味期限/9ヶ月
・保存方法/開栓後は冷蔵庫で保存してください。

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◆国産有機味噌　金沢　杉桶仕込み　「加賀味噌」


◆安心の原料、ていねいな造り方

金沢の有機栽培農家・井村辰二郎が
丹精こめて育てた有機大豆と有機米を使い、
加賀百万石の城下町「金沢」の
伝統的な味噌に仕上げました。

毎日のお味噌汁にはもちろんのこと、モロキュウのように野菜につけて、味噌そのものを味わっていただくのもお勧めです。

◆有機味噌　金沢　杉桶仕込み　加賀味噌

500g　税込　980円
数量
・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機米、食塩
・賞味期限/*ケ月
・保存方法/お買い上げ後は直射日光を避け、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存してください。

◆米糀味噌　さといらず
幻の在来品種「さといらず」を有機栽培で育てました。
その名の由来は「砂糖が要らないほどあまく旨い」大豆。

国産有機大豆・国産米・天日塩使用

◆老舗蔵元が惚れ込んだ「さといらず」

越前の有機味噌蔵元の社長が、この種子を持ち込まれてから何年になるでしょうか。
有機栽培農家・井村辰二郎の幻の在来品種「さといらず」への挑戦は
老舗味噌蔵との出会いから始まりました。栽培の苦労話は止めましょう。
味噌汁に、ダシがいらないほどの旨味をもった男性的な味わい、是非ご賞味ください。

天然醸造
※現在でも発酵しています。冷蔵庫で保存してください。

◆米糀味噌　さといらず
米糀をたっぷりと使ったお味噌です。
400g　税込　790円
数量
・原材料/石川県産有機大豆、国産米、天然塩
・賞味期限/*ケ月
・保存方法/お買い上げ後は直射日光を避け、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存してください。

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◆国産有機醤油使用　だししょうゆ◆

金沢大地の「国産有機醤油こいくち」をベースにして、鹿児島喜界島の粗糖、三河本格みりん、能登のいしり等、天然素材にこだわり、安心、安全に配慮した、かつおの旨みとやさしい香が特徴のだししょうゆです。
お蕎麦、そうめんなどお好みに合わせて。
煮物等お料理のおだしとして。
　　　　 ◆国産有機醤油使用 だししょうゆ
税込690円
数量
・原材料/有機丸大豆醤油（石川県産大豆、小麦）、風味原料（かつお節、さば節）、砂糖、食塩、本みりん、いしり（いか、塩）
・内容量/360ｍｌ
・ガラス瓶入り　約660g
・賞味期限/＊＊＊
・保存方法/25℃以下の冷暗所にて保存してください。
　　　　　開栓後は冷蔵庫にて保存してください。

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