農産工房金沢大地

応援してね!日本の農業！国産有機大豆・国産有機小麦・有機米などオーガニックな農産物（有機JAS）や加工品を産地直送でお届けします。


金沢大地の有機玄麦


おかげさまで、数多くの注文をいただいております。
恐れ入りますが、「金沢大地のオーガニック玄麦」につきましては、
出荷まで10日ほどお時間をいただきます。
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小麦玄麦1kg袋

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小麦玄麦5kg袋
放射性物質測定結果について
弊社の23年産有機小麦については、第三者機関による放射性物質測定検査を実施し、当サイトにて結果を公表しております。
最も厳しいレベルとされる「検出限界値1Bq/kg未満」の測定検査において、放射性ヨウ素および放射性セシウムは検出されておりません。詳細はこちらをご参照ください。
金沢大地 オーガニック小麦
23年産『シロガネ』(薄力粉用)
原材料
石川県産小麦玄麦シロガネコムギ
有機栽培
無農薬、無化学肥料
(税込)
1kg袋
600円
袋
(税込)
5kg袋
2,000円
袋
金沢大地 オーガニック小麦
23年産『ナンブ』(準強力粉用)

完売御礼
※申し訳ありません。不作のため収穫量が少なく完売となりました。
原材料
石川県産小麦玄麦ナンブコムギ
有機栽培
無農薬、無化学肥料
(税込)
5kg袋
2,000円
袋
金沢大地 オーガニック小麦
23年産『ゆきちから』(強力粉用)
原材料
石川県産小麦玄麦ゆきちから
有機栽培
無農薬、無化学肥料
(税込)
1kg袋
600円
袋
(税込)
5kg袋
2,000円
袋
  • こちらもどうぞ (オーガニックの小麦ではないですがリーズナブルです)
兵庫県産、岩手県産の小麦玄麦
六条大麦400ｇ
六条大麦400g
金沢大地 オーガニック大麦
23年産『ファイバースノウ』
原材料
石川県産大麦玄麦ファイバースノウ
有機栽培
無農薬、無化学肥料
※外皮付きです。丸麦・押麦ではありません。
(税込)
400g袋
350円
袋
(税込)
1kg袋
850円
袋

オーガニックの麦づくりは土づくりから。
ふかふかの土が育てる
充実したオーガニック小麦・大麦。

先代から25年以上にわたり堆肥を鋤き込んできた土は、
充実した品質の有機小麦を育てます。
有機大豆の後作として11月に播いた種は、河北潟からの寒風に負けず芽吹き、
雪の下でもしっかりと根を伸ばします。春には穂を出し、開花。
いよいよ6月、麦秋といわれる季節、青々とした麦畑が黄金色に変わったら、収穫の時です。
刈り取った小麦は乾燥して冷温貯蔵庫に保管。つねに新鮮な小麦をお届けしています。
また有機農業だからといって手作業だけに頼るのではなく、
麦踏みや除草、刈り取りは機械化し、安定供給をめざしています。

「シロガネ」ってどんな品種ですか。

シロガネは、小麦の品種のひとつです。
正式品種名は「シロガネコムギ」です。
薄力～中力粉用に使用されます。
金沢大地では、薄力粉の原料に使用しております。
農林認定品種データベースには、「めん用に適する」と記載されています。

「ゆきちから」ってどんな品種ですか。

ゆきちからは、小麦の品種のひとつです。
パン用品種とも言われ、強力粉用に使用されます。
金沢大地でも、強力粉の原料に使用しております。
農林認定品種データベースにも、その優れた製パン性についての記述があります。

「ファイバースノウ」ってどんな品種ですか。

ファイバースノウは、皮麦の品種のひとつです。
皮麦の中の六条大麦に該当します。
品種名のファイバーは、食物繊維が豊富なことを、
スノウは、精麦白度が高いことを表わしています。



■インフォメーション
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お支払い方法は３種類。
代金引換・クレジット（注文時）・銀行振込（前払い）からお選び頂けます。　⇒詳細はこちら支払い方法へ
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「できる限り早くお客様のお手元に届くように」「粉は挽きたてを・お米は精米したてを」をモットーとしております。なお、製造スケジュールとの兼ね合いや、注文が混み合っている場合など、発送までお時間をいただくこともございます。そのような場合は、当社からご連絡させていただきます。⇒送料・発送について
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