おまたせいたしました！
「六条大麦 玄麦 400g」発売開始開始しました。
金沢大地の麦茶の原料でおなじみの、国産有機六条大麦を小分けにしてお届けいたします。
●ご利用例
炒って、粉にして、さまざまな料理にご利用いただけます。
麦味噌に、大豆とともに味噌にご利用いただけます。
●ご購入 ５４，０００円（消費税込み） 幅１50×奥１50×高320ｍｍ 重さ6.2ｋｇ （市販の製パン機より小さく、コンパクトです）
■製粉できる穀物
●小麦●大麦●ライ麦●蕎麦●雑穀 ※十分乾燥した穀物のみご使用ください。
■使用上の注意
●十分に乾燥した穀物を使用してください。家庭用の製品ですので、業務用など長時間の連続使用はできません。（連続で２ｋｇ位、それ以上挽く場合は５分ほど時間を置いてください） ●玄麦は湿度の低い冷暗所で保管してください。虫が付き易いので、夏場は冷蔵庫での保管をお勧めしますが、挽く前に常温に戻してください。結露によりトラブルの原因になります。
■ふるってフスマを分ける方法。
●料理用の篩（ふるい）を使用してください。篩の網の目の大きさは、お好みで選んでください。
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◆[六条大麦玄麦] |
| ４００ｇ 袋入 税込 350円 | |
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◆金沢大地の有機六条大麦の玄麦100%を小分け袋詰めしたものです。
・品種/石川県産 大麦玄麦 ※冷蔵庫から出して製粉する場合は、一旦室温に戻し てから製粉してください。石臼の故障の原因となります |
◆Q&Aコーナー
よくあるお問い合わせについて詳しくお答えさせていただきます。
これでもわかりにくい場合は、恐れ入りますがお問い合わせまでお願いいたします。
Q. 大麦の皮はむいてありますか？ 生のままですか？
A. 金沢大地の「六条大麦玄麦」は下の写真の通り、精麦や焙煎をしていない状態です。したがって、お客様のおっしゃる「皮」はむいていない状態で、加熱していない、つまり「生」です。
↓さらに拡大すると下の写真のようになります。
大麦の外皮は、お米の籾殻（もみがら）とは少し異なり、簡単につるりんとはむけないようです。右下にある大麦は少し皮がむけたような状態になっていますね。
参考１）金沢大地の麦茶の「煮出し専用バラ詰め」ははこのままの状態で焙煎加工したものです。また、焙煎後に粉砕してティーバッグに入れたものが「国産有機六条大麦茶」です。
参考２）市販の麦飯用に食べやすく製麦加工したものや、押し麦などは、外皮やさらにその下の層まで精麦して白い胚乳部分だけに加工したものです。金沢大地では、このように加工した大麦は取り扱っておりません。
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