農産工房金沢大地

応援してね!日本の農業！国産有機大豆・国産有機小麦・有機米などオーガニックな農産物（有機JAS）や加工品を産地直送でお届けします。


国産小麦玄麦


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兵庫産 小麦玄麦
『シロガネ』(薄力粉用)
原材料
兵庫県産小麦玄麦シロガネコムギ
慣行栽培

※金沢大地で販売しておりますが、弊社で栽培した小麦ではありません。
※新穀ではございません。22年産以前のものとなります。
※手作業による選別をしておりませんので、草の種など少々混ざることがあります。
(税込)
1kg袋
200円
袋
(税込)
5kg袋
1,000円
袋
岩手産 小麦玄麦
『ナンブ』(準強力粉用)

原材料
岩手県産小麦玄麦ナンブコムギ(23年産)
慣行栽培

※金沢大地で販売しておりますが、弊社で栽培した小麦ではありません。
※手作業による選別をしておりませんので、草の種など少々混ざることがあります。
(税込)
1kg袋
200円
袋
(税込)
5kg袋
1,000円
袋
宮城産 小麦玄麦
『ゆきちから』(強力粉用)
原材料
宮城県産小麦玄麦ゆきちから(23年産)
慣行栽培

※金沢大地で販売しておりますが、弊社で栽培した小麦ではありません。
※手作業による選別をしておりませんので、草の種など少々混ざることがあります。
(税込)
1kg袋
200円
袋
(税込)
5kg袋
1,000円
袋
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金沢大地のオーガニック小麦
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「シロガネ」ってどんな品種ですか。

シロガネは、小麦の品種のひとつです。
正式品種名は「シロガネコムギ」です。
薄力～中力粉用に使用されます。
金沢大地では、薄力粉の原料に使用しております。
農林認定品種データベースには、「めん用に適する」と記載されています。

「ゆきちから」ってどんな品種ですか。

ゆきちからは、小麦の品種のひとつです。
パン用品種とも言われ、強力粉用に使用されます。
金沢大地でも、強力粉の原料に使用しております。
農林認定品種データベースにも、その優れた製パン性についての記述があります。




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