2012.2.2
地産地消文化情報誌「能登」第6号(2012年 冬号)に、金沢農業・金沢大地・アジア農業の取り組みが紹介されました！
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地産地消文化情報誌「能登」
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○目次より
[特集Ⅰ] 能登ワインの挑戦
[特集Ⅱ] 「能登牡蠣」を食べに行こう
[シリーズ]
★・農のカタチ(6) 金沢農業・(株)金沢大地・アジア農業(株) (金沢市八田町)
・こんな素敵な能登暮らし(5) 赤木明登・智子夫妻 (輪島市)
[特集Ⅰ] 能登ワインの挑戦
[特集Ⅱ] 「能登牡蠣」を食べに行こう
[シリーズ]
★・農のカタチ(6) 金沢農業・(株)金沢大地・アジア農業(株) (金沢市八田町)
・こんな素敵な能登暮らし(5) 赤木明登・智子夫妻 (輪島市)
○Web「能登」
http://m-noto.jp/index.html
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★13ページ(pp.41-53)にわたり、 当社の取り組みが幅広く紹介されています。 ぜひ、お手にとって、ご覧くださいませ。 |
★農のカタチ(6)
金沢農業・(株)金沢大地・アジア農業(株)
「能登の耕作放棄地を開墾し、珠洲そば、大麦、大豆などを有機栽培。
新しい能登ブランドの商品開発に取り組む。」
金沢農業・(株)金沢大地・アジア農業(株)
「能登の耕作放棄地を開墾し、珠洲そば、大麦、大豆などを有機栽培。
新しい能登ブランドの商品開発に取り組む。」
・耕作放棄地の開墾は、農家の使命(ミッション)
「世界農業遺産」の能登に注目
・有機栽培を目指したルーツは、"八田ミミズの大量死"
自然破壊の農業から環境保全の産業へ
・食べてくれる人とのコミュニケーションがほしい
田園と食卓、双方向のトレーサビリティ
・お客さんの提案で始めた有機大麦茶がきっかけ
OEMによる委託加工生産で品目増大
・「国産有機小麦粉」という新しい文化
有機大豆＋有機小麦＝有機醤油
・「アジア農業」という社名に込めた思い
食料の安定に貢献することも農家の使命
・有機農産物の輸出にも挑戦
「オーガニック」は世界の言葉
「世界農業遺産」の能登に注目
・有機栽培を目指したルーツは、"八田ミミズの大量死"
自然破壊の農業から環境保全の産業へ
・食べてくれる人とのコミュニケーションがほしい
田園と食卓、双方向のトレーサビリティ
・お客さんの提案で始めた有機大麦茶がきっかけ
OEMによる委託加工生産で品目増大
・「国産有機小麦粉」という新しい文化
有機大豆＋有機小麦＝有機醤油
・「アジア農業」という社名に込めた思い
食料の安定に貢献することも農家の使命
・有機農産物の輸出にも挑戦
「オーガニック」は世界の言葉
2012.2.1
カジマートめいてつエムザ店に金沢大地コーナーが設置されます！【2/1(水)から29(水)まで】
北陸のハイクオリティ・スーパーマーケット「カジマート」
めいてつエムザ店において、2月1日(水)から29日(水)まで、
金沢大地コーナーが期間限定でオープンします！
寒い日が続きますが、お近くにお越しの際には、
ぜひ、お立ち寄りいただけると幸いです。
(等身大のパネルが目印です♪)
めいてつエムザ店において、2月1日(水)から29日(水)まで、
金沢大地コーナーが期間限定でオープンします！
寒い日が続きますが、お近くにお越しの際には、
ぜひ、お立ち寄りいただけると幸いです。
(等身大のパネルが目印です♪)
◎会期
(1) 2012/2/1(水)～2/19(日)頃
レジ左横(ジュースバーの正面)
(2) 2012/2/22(水)～29(水)
ヨーグルト売場付近に移動
※2/20(月)、21(火)は、エムザ休業日
◎場所
カジマートめいてつエムザ店
石川県金沢市武蔵町15番1号 めいてつエムザ地階1階
・電話：076-261-3897
・営業時間：AM10：00～PM8：00
http://www.kajimart.com/index.html
(1) 2012/2/1(水)～2/19(日)頃
レジ左横(ジュースバーの正面)
(2) 2012/2/22(水)～29(水)
ヨーグルト売場付近に移動
※2/20(月)、21(火)は、エムザ休業日
◎場所
カジマートめいてつエムザ店
石川県金沢市武蔵町15番1号 めいてつエムザ地階1階
・電話：076-261-3897
・営業時間：AM10：00～PM8：00
http://www.kajimart.com/index.html
「こだわり食品フェア2012」の「食品王国いしかわ」ブース「食料産業クラスターコーナー」に出展
金沢大地は、石川県食料産業クラスター協議会会員として、
「こだわり食品フェア2012」(2月1日～3日に東京ビッグサイトで開催)の
「食品王国いしかわ」ブース「食料産業クラスターコーナー」に出展します。
穀物珈琲シリーズ大麦珈琲や、粉末ドライベジタブルをご紹介します。
※「こだわり食品フェア」は、バイヤーを対象にした、素材・製法・安全・健康に
こだわる「食」の専門展です。
ご来場の際にはぜひ「食品王国いしかわ」のブースにお立ち寄りくださいませ。
「こだわり食品フェア2012」
「こだわり食品フェア2012」(2月1日～3日に東京ビッグサイトで開催)の
「食品王国いしかわ」ブース「食料産業クラスターコーナー」に出展します。
穀物珈琲シリーズ大麦珈琲や、粉末ドライベジタブルをご紹介します。
※「こだわり食品フェア」は、バイヤーを対象にした、素材・製法・安全・健康に
こだわる「食」の専門展です。
ご来場の際にはぜひ「食品王国いしかわ」のブースにお立ち寄りくださいませ。
「こだわり食品フェア2012」
-
日程
2012年2月1日(水)～3日(金) -
時間
10：00～17：00 (最終日は16：00まで) -
会場
東京ビッグサイト東3ホール
ブース番号：3-038 -
入場料
5,000円 -
詳細はこちら
○第7回こだわり食品フェア2012 開催案内
○「食品王国いしかわ」新着情報：第７回こだわり食品フェアへ出展！！
2012.1.20
トークセッション「野菜から未来を創ろう 土と子供」に金沢大地 代表 井村が登壇します！
株式会社金沢大地 代表 井村辰二郎が、
2月4日(土)に「earth cafe (アースカフェ)」で開催される
イベント「からだとこころに大地(たいち)の恵みを。」において、
トークセッション「野菜から未来を創ろう 土と子供」の
語り人として参加します。
2月4日(土)に「earth cafe (アースカフェ)」で開催される
イベント「からだとこころに大地(たいち)の恵みを。」において、
トークセッション「野菜から未来を創ろう 土と子供」の
語り人として参加します。
○語り人
山縣 秀行氏 (金澤料亭 壽屋 四代目店主)
北形 謙太郎氏 (近江町市場北形青果株式会社 四代目)
うつのみや かおり氏 (絵本講師)
井村 辰二郎 (株式会社金沢大地 代表・有機栽培農家)
○司会進行
菊地 代緒恵氏 (earth cafe)
山縣 秀行氏 (金澤料亭 壽屋 四代目店主)
北形 謙太郎氏 (近江町市場北形青果株式会社 四代目)
うつのみや かおり氏 (絵本講師)
井村 辰二郎 (株式会社金沢大地 代表・有機栽培農家)
○司会進行
菊地 代緒恵氏 (earth cafe)
トークセッションに続いて、パネリストとの懇親会がございます。
ぜひ、お誘い合わせのうえ、ご参加くださいませ。
※お申し込み・お問い合わせは、earth cafeさま(076-233-0722)まで。
ぜひ、お誘い合わせのうえ、ご参加くださいませ。
※お申し込み・お問い合わせは、earth cafeさま(076-233-0722)まで。
■開催概要
日時 ：2012年2月4日(土) 18:30～21:00
会場 ：earth cafe
金沢市駅西本町2-12-30 (中日新聞北陸本社ビル1階)
電話 076-233-0722
主催 ：地球環境を考える～Mother Earth Project
共催 ：earth cafe、有限会社アースプランニング
参加費 ：2,500円 ※ワンドリンク＋アペリティフ込み
※20歳以上の方対象のイベントです。
日時 ：2012年2月4日(土) 18:30～21:00
会場 ：earth cafe
金沢市駅西本町2-12-30 (中日新聞北陸本社ビル1階)
電話 076-233-0722
主催 ：地球環境を考える～Mother Earth Project
共催 ：earth cafe、有限会社アースプランニング
参加費 ：2,500円 ※ワンドリンク＋アペリティフ込み
※20歳以上の方対象のイベントです。
お客さま各位
2011年12月29日
株式会社金沢大地
代表取締役 井村 滉
金沢農業
代表 井村 辰二郎
株式会社金沢大地
代表取締役 井村 滉
金沢農業
代表 井村 辰二郎
安全性の確認について
平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
株式会社金沢大地では、金沢農業による有機農産物や、安全な原材料で製造した加工品をお届けすることにより、安心・安全な食品の提供に努めております。この一環として、自社の栽培する原料(有機米・有機大麦・有機小麦・有機大豆)および自家製肥料について、第三者機関による放射性物質測定検査を進め、当社Webサイトにて結果を公表しております。
◆測定結果一覧掲載先 ⇒ http://www.k-daichi.com/post_509.html
このたび、お客さまからのご要望にお応えすべく、23年産の有機米、有機小麦および有機大豆を対象に、より精密な検査(検出限界値1Bq/kg未満)を実施したことをご報告いたします。その結果、3検体のいずれからも、放射性ヨウ素ならびに放射性セシウムは検出されませんでした。
■2011年12月26日 測定結果 (単位：Bq/kg)
○検体名：23年産有機米
| ヨウ素131 | セシウム134 | セシウム137 | |
| 測定値 | 検出せず | 検出せず | 検出せず |
| <検出下限> | 0.68 | 0.86 | 0.89 |
○検体名：23年産有機小麦
| ヨウ素131 | セシウム134 | セシウム137 | |
| 測定値 | 検出せず | 検出せず | 検出せず |
| <検出下限> | 0.58 | 0.89 | 0.74 |
○検体名：23年産有機大豆
| ヨウ素131 | セシウム134 | セシウム137 | |
| 測定値 | 検出せず | 検出せず | 検出せず |
| <検出下限> | 0.58 | 0.89 | 0.64 |
■検査機関：株式会社食環境衛生研究所
■測定方法：ゲルマニウム半導体スペクトロメトリ
CANBERRA社 GC2020-7500SL-2002CSL
■測定方法：ゲルマニウム半導体スペクトロメトリ
CANBERRA社 GC2020-7500SL-2002CSL
これからも、ご利用の皆様にご安心いただける有機農産物・加工食品をお届けできるよう努めてまいります。今後とも、変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
お客様 各位
■検査機関：日本海事検定協会 食品衛生分析センター
■測定方法：ゲルマニウム半導体検出器(セイコーイージーアンドジー社製)を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法
2011年12月28日
株式会社金沢大地
代表取締役 井村 滉
金沢農業
代表 井村 辰二郎
株式会社金沢大地
代表取締役 井村 滉
金沢農業
代表 井村 辰二郎
有機大豆の放射性物質測定結果について
平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
株式会社金沢大地では、金沢農業による有機農産物や、安全な原材料で製造した加工品をお届けすることにより、安心・安全な食品の提供に努めております。この一環として、自社の栽培する原料(有機米・有機大麦・有機小麦・有機大豆)および自家製肥料に関して、順次、第三者機関による放射性物質測定検査を進めております。
12月27日現在、23年産有機大麦、23年産有機小麦、23年産有機米、23年産有機大豆、自家製肥料のいずれからも、放射性ヨウ素および放射性セシウムは検出されておりません。
■2011年12月22日 測定結果 (単位：Bq/kg)
| ヨウ素131 | セシウム134 | セシウム137 | |
| 23年産有機大豆 | 検出せず | 検出せず | 検出せず |
| レインボーコンポスト(12月採取分) | 検出せず | 検出せず | 検出せず |
| <検出限界値> | 3 | 3 | 3 |
■測定方法：ゲルマニウム半導体検出器(セイコーイージーアンドジー社製)を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法
なお、お客様からのご要望に少しでも応えられるよう、12月の検査では、検出限界値をこれまでの10Bq/kgから3Bq/kgに下げました。これからも、ご利用の皆様にご安心いただける有機農産物・加工食品をお届けできるよう、努力を重ねる所存です。
今後とも、変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
2011.12.12
世界的な食イベント「Cook It Raw」で金沢大地の商品が使用されました
世界トップレベルの料理人が、「自然との共生」をテーマに、開催地の地元食材を活かした料理を作る一大イベント「Cook It Raw」。
このイベントでは、一流シェフたちが、開催地の人々と交流し、文化に触れることで、その土地への理解を深めます。そして、その集大成として、現地の食材を最大限に活かした料理が披露されます。
2009年以降、デンマーク、イタリア、フィンランドと開催されてきましたが、その第4回目が11月に石川県（アジア初）で開催され、金沢大地の商品が使用されました。
使用された商品は、「井村さんのオーガニック米（玄米・白米）」、「米粉」、「有機醤油（うすくち・こいくち）」、「強力粉」です。
このイベントでは、一流シェフたちが、開催地の人々と交流し、文化に触れることで、その土地への理解を深めます。そして、その集大成として、現地の食材を最大限に活かした料理が披露されます。
2009年以降、デンマーク、イタリア、フィンランドと開催されてきましたが、その第4回目が11月に石川県（アジア初）で開催され、金沢大地の商品が使用されました。
使用された商品は、「井村さんのオーガニック米（玄米・白米）」、「米粉」、「有機醤油（うすくち・こいくち）」、「強力粉」です。
世界有数のシェフにも選ばれた商品を、ぜひ、ご家庭でも、お気軽にお試しください。
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2011.11.9
金沢大地 代表 井村辰二郎が「6次産業経営力向上セミナー」に登壇します
■開催概要
日 時 ：平成23年11月11日(金) 13:00～17:00 （受付開始 12:15）
会 場 ：財団法人 石川県 地場産業振興センター本館3F 第5研修室
〒920-8203 石川県金沢市鞍月２丁目１番地
主 催 ：野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社（NAPA）
定 員 ：100名、入場無料（事前の申込が必要です）
後 援 ：日本政策金融公庫、日本農業法人協会、日本GAP協会
日 時 ：平成23年11月11日(金) 13:00～17:00 （受付開始 12:15）
会 場 ：財団法人 石川県 地場産業振興センター本館3F 第5研修室
〒920-8203 石川県金沢市鞍月２丁目１番地
主 催 ：野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社（NAPA）
定 員 ：100名、入場無料（事前の申込が必要です）
後 援 ：日本政策金融公庫、日本農業法人協会、日本GAP協会
今、注目の「6次産業経営力」。セミナーの詳細は、こちらからご覧ください。
2011.11.9
金沢の冬のごちそう「かぶら寿し」新発売！
金沢大地ならではの「畑でつくるかぶら寿し」の販売を開始いたします。
金沢で加賀百万石の時代より愛される冬のごちそう「かぶら寿し」。
塩に漬けた「かぶら」に、北陸の冬の味覚の王様である
ブリを挟んで糀漬けにした、馴れ寿司の一種です。
ブリを挟んで糀漬けにした、馴れ寿司の一種です。
雪深い金沢の保存食のひとつとして生まれたかぶら寿しは、
金沢の厳しい寒さで醗酵を抑えながら、じっくりじっくり
熟成させて作られます。
金沢の厳しい寒さで醗酵を抑えながら、じっくりじっくり
熟成させて作られます。
金沢の気候風土と、地元に息づく醗酵文化に育まれた
今なお市民に愛され続ける伝統食品です。
今なお市民に愛され続ける伝統食品です。
金沢の美しい雪景色を思わせる「かぶら寿し」。
お正月のごちそうに、ご進物に、おススメです！！
ぜひ、おためしくださいませ。
ぜひ、おためしくださいませ。
※製造日が限られているため、ご注文をお受けした後、
発送予定日をこちらからご連絡させていただきます。
発送予定日をこちらからご連絡させていただきます。
■お問い合わせ
ご不明な点などあれば、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
→ 電話 076-257-8818 (土日祝を除く10時～16時)
2011.11.8
おトクな「金沢大地のえらべるおためしBOX」限定発売中！
金沢大地でのお買い物がはじめての方々にも、
いつもご愛顧くださっているお客さまにも、もっと気軽に、
金沢大地おすすめの品々をお試しいただきたい！！
いつもご愛顧くださっているお客さまにも、もっと気軽に、
金沢大地おすすめの品々をお試しいただきたい！！
★特長1：毎日使える野菜とお米が基本のセットです！
金沢大地でつくる無農薬・無化学肥料の野菜、
オーガニックのお米をお楽しみいただけます。
★特長2：送料・クール便料金無料！
選ぶコースや配送先によっておトク度が多少異なりますが、
最もおトク度が小さいコースでも700円おトクです。
★特長3：「おまかせ」「えらべる」2つの買い方！
「えらべるコース」は3種類ご用意しております。
コース内で、お好みの商品をお選びいただけます。
美味しさはもちろん、選べる楽しさも
ぎっしり詰まった限定ボックスです。
ぜひ、お早めに、ご注文くださいませ！
□限定販売
・11月、12月、1月の3ヶ月間
・毎月、セット内容は変わります
・数量限定。お1人さま1セットまで
・売切れ次第、販売終了
□価格
・3,700円(税込)
・送料・クール便料金無料
・少なくとも700円以上おトク！
※たとえば、関東・北信越・東海・関西に発送する場合、
少なくとも「700円以上」おトクです！
組み合わせや配送エリアによっては、もっとおトクになることも※
組み合わせや配送エリアによっては、もっとおトクになることも※
□お問い合わせ
ご注文方法など、ご不明な点などあれば、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
→ 電話 076-257-8818 (土日祝を除く10時～16時)
2011.11.7
「白米糀」「のと塩糀」注文受付開始！
今年も金沢大地の冬の風物詩「白米糀」の仕込みがはじまりました。
金沢大地産のオーガニック米を使い、手仕込みでつくる糀です。
自家製のお味噌作りや、甘酒づくり、かぶら寿しづくりにおすすめです。
あわせて毎年恒例の「味噌づくりセット」も販売開始いたします。
例年の米糀とオーガニック大豆のセットに加え、
奥能登海水塩入りのセットもご用意いたしました。
寒い日が少しづつ増えてきていますので、
この機会に寒仕込みの「手前味噌」作りを楽しんでください。
今年はセット割引を始めました。安心素材でつくる味噌づくりをお得にどうぞ。 11/11(金)より順次出荷いたします。
金沢大地産のオーガニック米を使い、手仕込みでつくる糀です。
自家製のお味噌作りや、甘酒づくり、かぶら寿しづくりにおすすめです。
あわせて毎年恒例の「味噌づくりセット」も販売開始いたします。
例年の米糀とオーガニック大豆のセットに加え、
奥能登海水塩入りのセットもご用意いたしました。
寒い日が少しづつ増えてきていますので、
この機会に寒仕込みの「手前味噌」作りを楽しんでください。
今年はセット割引を始めました。安心素材でつくる味噌づくりをお得にどうぞ。 11/11(金)より順次出荷いたします。
2011.11.4
井村代表の父「井村 滉」が「農林漁業功労者」を受賞
金沢大地現代表、井村 辰二郎の父であり、金沢大地創業者の井村 滉（71）が、
農の匠に贈られる「平成23年度農林漁業功労者」に選ばれました。
農の匠に贈られる「平成23年度農林漁業功労者」に選ばれました。
河北潟干拓土地改良区の総代を長年務め、
同干拓地営農の発展への貢献したことが評価され、金沢市より表彰されました。
同干拓地営農の発展への貢献したことが評価され、金沢市より表彰されました。
2011.11.01
加賀の土、能登の風「風土金澤」が
金沢駅百番街おみやげ館にオープン
オープン日／平成23年11月1日（火）
場所／金沢駅内 百番街おみやげ館
場所／金沢駅内 百番街おみやげ館
加賀・能登の生産者が集まってつくる、
石川の農産物のアンテナショップ「風土金澤」の２号店が、
近江町市場いちば館に続き、金沢駅百番街にオープンしました。
加賀．能登のおいしいお米、牧場の新鮮な牛乳を使ったジェラート、
スイーツや調味料など様々な農家こだわりの農産加工品をさまざま取り揃えています。
金沢大地ならびに直営店「金澤大地たなつや」ブランドの商品も販売されております。
金沢に来た際にはぜひ、ご来店ください。
石川の風土のおいしさがぎゅっとつまった農産物を、お土産にどうぞ。
また、金沢駅百番街くつろぎ館「スプーンステーション」にも、
金沢大地の商品を販売していただいています。
あわせて、こちらもご覧いただければ幸いです。
石川の農産物のアンテナショップ「風土金澤」の２号店が、
近江町市場いちば館に続き、金沢駅百番街にオープンしました。
加賀．能登のおいしいお米、牧場の新鮮な牛乳を使ったジェラート、
スイーツや調味料など様々な農家こだわりの農産加工品をさまざま取り揃えています。
金沢大地ならびに直営店「金澤大地たなつや」ブランドの商品も販売されております。
金沢に来た際にはぜひ、ご来店ください。
石川の風土のおいしさがぎゅっとつまった農産物を、お土産にどうぞ。
また、金沢駅百番街くつろぎ館「スプーンステーション」にも、
金沢大地の商品を販売していただいています。
あわせて、こちらもご覧いただければ幸いです。
2011.10.22
いしかわ里山創成ファンド事業に採択されました
～奥能登の耕作放棄地を再生し、新しい能登ブランド商品を開発～
株式会社金沢大地は、いしかわ里山創成ファンドの「里山里海の資源を活用した生業（なりわい）の創出」事業に応募し、このたび、奥能登の耕作放棄地の再生および新しい能登ブランド商品の開発に関する取り組みが、助成対象事業に採択されました。
■ いしかわ里山創成ファンドについて
■ 事業概要
1．背景・現状
株式会社金沢大地は、アジア農業株式会社と共に、平成18年から、輪島市門前町山是清、珠洲市八ヶ山の耕作放棄地を再生し、そば・大麦・小麦・大豆・じゃがいもを有機栽培している。
また、それらの農産物を加工し、有機麦茶、有機小麦粉、有機醤油、有機豆腐、有機納豆等を「金沢大地」ブランドとして全国に販売している。
【珠洲市八ヶ山のそば圃場】
【輪島市門前町山是清の大豆圃場】
2．課題
「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定されたことを契機として、新しい能登ブランドの商品づくりが求められるようになった。
3．事業計画
・珠洲産の在来種そばで作る乾麺やガレット、能登産大麦を原料とした「米飴」、能登野菜と能登塩を原料とした調味料等、能登産の原料にこだわった商品を開発する。
・新しい能登ブランドとして、開発商品群をアンテナショップ等で販売する。
【近江町市場内「風土金澤」】
4．地域への波及効果
・耕作放棄地の開墾
・新規雇用の創出
■ いしかわ里山創成ファンド事業審査会からいただいた審査コメント
・耕作放棄地を活かした有機農業のモデル農場になりうる。能登開発地の再生利用という面で評価できる。里山地域への貢献を考えながらがんばってほしい。
・生産→加工→販売が一貫しており、商品販売力がある。上手くスパイラルアップさせるためのブランディングに期待したい。
・着実な計画で若者の雇用が期待できるのでがんばってほしい。
■ 採択決定通知書交付式のようす
石川県谷本知事と。手に持っているのは、珠洲そばのブーケと国産有機蕎麦(乾麺)です。
今後、計画に沿って事業を進め、当ホームページでも、
能登の農場や新たな能登ブランドに関する情報を発信していく予定です。
どうぞご期待ください！！
今後とも、金沢大地をよろしくお願い申し上げます。
2011.10.21
雑誌「Clubism (クラビズム)」2011年11月号に「さといらずと有機つぶあんのタルト」と「やわらか米あめ プレーン」が紹介されました！
金沢のエンタテインメント情報誌、月刊「Clubism (クラビズム)」
2011年11月号(10月20日発売)に、金澤大地「たなつや」の
「さといらずと有機つぶあんのタルト」が紹介されました。
※ジャニーズ・嵐の大野くんが表紙の号です。
2011年11月号(10月20日発売)に、金澤大地「たなつや」の
「さといらずと有機つぶあんのタルト」が紹介されました。
※ジャニーズ・嵐の大野くんが表紙の号です。
巻頭特集「本当に喜ばれる贈り物」の21ページに、
「さといらずと有機つぶあんのタルト」が紹介されています。
オーガニックのつぶあんが入った和風タルトです。
「さといらずと有機つぶあんのタルト」が紹介されています。
オーガニックのつぶあんが入った和風タルトです。
どんな味かは、食べてからのお楽しみ♪
生地の隠し味は、おわかりになるでしょうか？？
生地の隠し味は、おわかりになるでしょうか？？
また、「贈り物選びに最適なショップデータ」セクションに、
おすすめとして、もう1品、「やわらか米あめ プレーン」も
紹介されています！
おすすめとして、もう1品、「やわらか米あめ プレーン」も
紹介されています！
金澤大地「たなつや」にて、ぜひ、お試しくださいませ。
みなさまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
みなさまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
出典：2011年11月号「Clubism (クラビズム)」21ページ
※画像をクリックすると、拡大されます
※画像をクリックすると、拡大されます
◆金澤大地「たなつや」
http://www.tanatsuya.com/index.html
http://www.tanatsuya.com/index.html
ツイート
2011.10.18
石川県食料産業クラスター協議会が
「粉体工業展大阪2011」に出展
石川県食料産業クラスター協議会が「粉体工業展大阪2011」に出展します。
その中で、金沢大地で開発中の焙煎した雑穀を挽いて作ったお茶や、
そのお茶を粉砕するのに使用したキッチンミルとJumboが展示されます。
皆様のご来場をお待ちしております。
「粉体工業展大阪2011」
その中で、金沢大地で開発中の焙煎した雑穀を挽いて作ったお茶や、
そのお茶を粉砕するのに使用したキッチンミルとJumboが展示されます。
皆様のご来場をお待ちしております。
「粉体工業展大阪2011」
-
日程
2011年10月19日（水）～21日（金） -
時間
9：00～17：30 （19日（水）は9：30～17：30まで） -
会場
インテックス大阪（南港）1・2号館
ブース番号：1-43 -
URL
http://www.cnt-inc.co.jp/powtex/osaka/
お知らせ
電動石臼 「キッチンミル」ですが、ただいま出荷準備中のため、一時的に注文の受付を停止しております。
恐れ入りますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
2011.10.13
電動石臼 「キッチンミル」ですが、ただいま出荷準備中のため、一時的に注文の受付を停止しております。
恐れ入りますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
2011年10月20日(木)
キッチンミル入荷のお知らせ
いつも金沢大地をご利用頂き、まことにありがとうございます。
先月より入荷待ちとなっていましたキッチンミルが先日入荷となりました。ご予約及びご連絡いただいていたお客様には順次ご連絡をしています。Web上でもお買い物が出来るようになっておりますので、キッチンミルの入荷をお待ちいただいていたお客様は
キッチンミルのページをご確認下さい。
また、10月1日より、金沢大地でキッチンミルをご購入いただいたお客様を対象としミル倶楽部を開設いたしました。ミル倶楽部会員のお客様には金沢大地の小麦を特別価格でご購入頂けるだけでなく、ミルを使って挽くことができる穀物がご購入いただけるようになります。お時間のある際にでものぞいてみて下さい。
（※雑穀の販売は、現在準備中です。準備が整い次第、順次お買い物が出来るようにしていきますので、今しばらくお待ち下さい。）
先月より入荷待ちとなっていましたキッチンミルが先日入荷となりました。ご予約及びご連絡いただいていたお客様には順次ご連絡をしています。Web上でもお買い物が出来るようになっておりますので、キッチンミルの入荷をお待ちいただいていたお客様は
キッチンミルのページをご確認下さい。
また、10月1日より、金沢大地でキッチンミルをご購入いただいたお客様を対象としミル倶楽部を開設いたしました。ミル倶楽部会員のお客様には金沢大地の小麦を特別価格でご購入頂けるだけでなく、ミルを使って挽くことができる穀物がご購入いただけるようになります。お時間のある際にでものぞいてみて下さい。
（※雑穀の販売は、現在準備中です。準備が整い次第、順次お買い物が出来るようにしていきますので、今しばらくお待ち下さい。）
金澤町家巡遊2011 特別企画「プチ町家商店街」
出店終了の御礼
おかげさまで、イベントは連日大盛況で、
大変多くの方々に「たなつや」商品を
手にとっていただきました。
誠にありがとうございます！
大変多くの方々に「たなつや」商品を
手にとっていただきました。
誠にありがとうございます！
★金澤大地「たなつや」からご紹介した品々
まめパウンド 黒大豆(大豆珈琲)←★ダントツの人気でした！
まめパウンド 青大豆(きなこ)
まめパウンド 有機大豆(プレーン)
天然酵母ボールクッキー(和三盆・きなこ)
天然酵母クッキー(大豆珈琲)
しょうゆタルト(さといらずと有機つぶあんのタルト)
やわらか米あめ×打木赤皮甘栗かぼちゃ
豆ごはんセット
炒り豆
大豆珈琲
まめパウンド 青大豆(きなこ)
まめパウンド 有機大豆(プレーン)
天然酵母ボールクッキー(和三盆・きなこ)
天然酵母クッキー(大豆珈琲)
しょうゆタルト(さといらずと有機つぶあんのタルト)
やわらか米あめ×打木赤皮甘栗かぼちゃ
豆ごはんセット
炒り豆
大豆珈琲
ぜひ、「たなつや」にもお立ち寄りいただいて、引き続き、
健康的な食欲の秋をお楽しみいただけると幸いです。
健康的な食欲の秋をお楽しみいただけると幸いです。
「たなつや」には、金沢のオーガニック米のほか、
おにぎりや、お惣菜、雑穀、豆乳ソフトクリーム、
風味豊かなスイーツなどなど、美味しいものを
いろいろと取り揃えております。
おにぎりや、お惣菜、雑穀、豆乳ソフトクリーム、
風味豊かなスイーツなどなど、美味しいものを
いろいろと取り揃えております。
直営店ならではの米粉ロール、ベイクドヨーグルト、
ガトーショコラなどの和・洋生菓子もオススメです。
甘すぎず、小さいお子さんから年配の方まで、大人気です！
ぜひとも、お試しくださいませ。
ガトーショコラなどの和・洋生菓子もオススメです。
甘すぎず、小さいお子さんから年配の方まで、大人気です！
ぜひとも、お試しくださいませ。
みなさまのご来店をスタッフ一同お待ちいたしております！
今後とも、金沢大地ならびに直営店「たなつや」を
どうぞよろしくお願い申し上げます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
お客様 各位
※注: 検出限界値は、3核種ともに、10Bq/kg。
■検査機関：日本海事検定協会 食品衛生分析センター
■測定方法：ゲルマニウム半導体検出器(セイコーイージーアンドジー社製)を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法
2011年10月3日
株式会社金沢大地
代表取締役 井村 滉
金沢農業
代表 井村 辰二郎
株式会社金沢大地
代表取締役 井村 滉
金沢農業
代表 井村 辰二郎
有機米の放射性物質測定結果について
平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
株式会社金沢大地では、金沢農業による有機農産物や、安全な原材料で製造した加工品をお届けすることにより、安心・安全な食品の提供に努めております。この一環として、自社の栽培する原料(有機米・有機大麦・有機小麦・有機大豆)および自家製肥料に関して、順次、第三者機関による放射性物質測定検査を進めております。
第一弾の23年産有機大麦(ファイバースノウ)および自家製肥料、第二弾の有機小麦に引き続き、23年産有機米(井村さんのオーガニック米(恋しぐれ))および自家製肥料の放射能濃度を測定したところ、放射性ヨウ素ならびに放射性セシウムは検出されませんでした。
■2011年9月29日 測定結果 (単位：Bq/kg)
| ヨウ素131 | セシウム134 | セシウム137 | |
| 23年産井村さんのオーガニック米(恋しぐれ) | 検出せず | 検出せず | 検出せず |
| レインボーコンポスト(9月採取分) | 検出せず | 検出せず | 検出せず |
■検査機関：日本海事検定協会 食品衛生分析センター
■測定方法：ゲルマニウム半導体検出器(セイコーイージーアンドジー社製)を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法
今後、有機大豆についても、収穫後に自主検査を実施し、ホームページで結果を公表させていただきます。また、肥料については、畑にまく直前の状態で、次回は12月に検査を実施予定です。
これからも、ご利用の皆様にご安心いただける有機農産物・加工食品をお届けできるよう努めてまいります。今後とも、ご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
金澤大地たなつやが「金澤町家巡遊・プチ商店街」に参加します！
金澤大地「たなつや」が参加している「町家巡遊」で、
特別企画「プチ町家商店街」が始まりました！
特別企画「プチ町家商店街」が始まりました！
金澤町家巡遊2011 特別企画「プチ町屋商店街」
期間／2011年9月24日(土)～10月10日(月・祝)
場所／collabon（コラボン）
★金澤大地「たなつや」の品
まめパウンド 有機大豆(プレーン)
まめパウンド 黒大豆(大豆珈琲)
まめパウンド 青大豆(きなこ)
しょうゆタルト(さといらずとつぶあんのタルト)
やわらか米あめ×打木赤皮甘栗かぼちゃ
豆ごはんセット
まめパウンド 黒大豆(大豆珈琲)
まめパウンド 青大豆(きなこ)
しょうゆタルト(さといらずとつぶあんのタルト)
やわらか米あめ×打木赤皮甘栗かぼちゃ
豆ごはんセット
※スイーツなど、他にも順次、ご紹介する予定です
たなつやの他にも、地元金沢のとても魅力的な品々が揃っています。
ぜひ、みなさま、collabon（コラボン）内「プチ町屋商店街」にお出かけくださいませ！
そして、もちろん、近江町市場内の金澤大地「たなつや」でも、
みなさまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
「collabon（コラボン）」と「たなつや」は徒歩5分の距離です！
◆金澤大地たなつや
http://www.tanatsuya.com/index.html
http://www.tanatsuya.com/index.html
金沢大地サイト内を検索する
・電話でのご注文は営業日10時～16時にて受け付けております
| 1月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 休 |
2 休 |
3 休 |
4 休 |
5 営 |
6 営 |
7 休 |
| 8 休 |
9 休 |
10 営 |
11 営 |
12 営 |
13 営 |
14 休 |
| 15 休 |
16 営 |
17 営 |
18 営 |
19 営 |
20 営 |
21 休 |
| 22 休 |
23 営 |
24 営 |
25 営 |
26 営 |
27 営 |
28 休 |
| 29 休 |
30 営 |
31 営 |
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| 2月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 営 |
2 営 |
3 営 |
4 休 |
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| 5 休 |
6 営 |
7 営 |
8 営 |
9 営 |
10 営 |
11 休 |
| 12 休 |
13 営 |
14 営 |
15 営 |
16 営 |
17 営 |
18 休 |
| 19 休 |
20 営 |
21 営 |
22 営 |
23 営 |
24 営 |
25 休 |
| 26 休 |
27 営 |
28 営 |
29 営 |
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