What's New：有機米有機大豆有機小麦／農産工房金沢大地

What's New

　お待たせいたしました！販売開始のお知らせです。

◆[金沢大地の
　　　六条大麦茶(煮出し専用バラ詰め)]

500g入　税込　590円
　（送料別）

　煮出し専用の粒タイプの麦茶です。じっくり焙煎した大麦の香ばしいお茶になります。
　スタッフの１人はこの麦茶の大ファン。ヤカンで煮出して冷ました麦茶は昔っから変わらない味です。まだ幼い姪っ子さんも毎日この麦茶をゴクゴク飲んでいるそうですよ。

　お買い物はこちらへ　金沢大地の六条大麦茶(煮出し専用バラ詰め)

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	◆金沢大地の有機大豆１００％全粒粉豆腐おからさんもいっしょ　　　　　　　　好評販売中！
	200g　税込　298円　（送料・クール便代金　別）

　３０度以上という猛暑が続いています。こんな時こそ、冷たくしても食べやすくておいしいお豆腐をどうぞ。このお豆腐は普通のお豆腐には入っていない「おから」の部分もすべて使った全粒粉豆腐なんです。おからの部分は栄養たっぷり、繊維質もたっぷり、捨てるところのないエコ豆腐です。夏ばてしない体作りにもお役立てください。
　おいしい食べ方、お買い物はこちらへ　金沢大地の有機大豆１００％　全粒粉豆腐おからさんもいっしょ

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◆[有機じゃがいも（男爵）]

　石川県金沢市から能登へと北上し能登半島の門前町、山是清（やまこれきよ）という地に、金沢大地の有機圃場（農地）があります。その名の通り、山に囲まれた「清々しい（すがすがしい）」空気の土地です。そこに今年の春に植えたじゃがいもが大きく実りました。おいしい新ジャガはいかがですか？
　お買い物は　金沢大地の有機じゃがいも（男爵）　へ

　山是清の有機農場ってどんなところでしょう？
　以前は農地として使用されていましたが、高齢化などの理由で農作物を植えずに放置、ほったらかしにされていた土地、耕作放棄地（こうさくほうきち　といいます）がありました。草ぼうぼうの荒地となっていましたが、金沢大地の農場スタッフが石ころや生えてきた木や草を取り除き、耕して、農薬や化学肥料を使わずに３年間農地として使ってきました。そして今年の春、有機農場として認められるこの畑に、種芋が植えられ、有機じゃがいもは育ってきたのです（６月の写真）。

能登山是清の有機じゃがいも畑

じゃがいもが青々と育ちました。（2010年6月)

　２０１０年７月の下旬、有機じゃがいもの収穫が始まります。おいしく育った有機じゃがいも、新じゃがをお届けいたします。
　ただいま予約販売いたしております。８月２日より発送いたします。
　お買い物は　金沢大地の有機じゃがいも（男爵）　へどうぞ。

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金沢大地の野菜掲載雑誌　2010 August No.91 金澤　くらしの手帖　金澤生活

　2010年8月号

　本日７月２０日（火）発売の雑誌「金澤」８月号に、金沢大地の野菜が掲載されました。
　飲食特集　夏だから、もっと野菜を食べよう！

　金沢大地の有機野菜・果物のお買い物は、下記の画像をクリック！　

商品画像	認証	商品名	単価/在庫	備考
【有機野菜】　葉もの野菜
		ほうれん草　200ｇ	￥250
【有機野菜】　果菜・花菜類
		加賀太きゅうり　 ★2010.7月新発売！　1本	￥300
【有機野菜】　根菜類
		じゃがいも（男爵）　★2010.7月新発売！　8/2発送開始！　1kg/3kg/5kg/10kg	1kg ￥370 3kg ￥1000 5kg ￥1600 10kg ￥3000
【有機果物】　ぶどう
		ぶどう　キャンベルアーリー　★2010.8月販売予定　送料・クール便代金・税込み　1.2kg	￥2800	送料・クール便代金・税込み

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	◆[金沢大地の無農薬野菜　　　加賀太きゅうり] 　　　　　　　　2010年7月新発売！
	1本　税込み300円　（送料・クール便代金　別）

　かがふときゅうり。その名のごとく、金沢近辺で昭和初期から作られている「加賀野菜（かがやさい）」で、一般に売られているきゅうりよりも太く、味が多少濃くおいしいきゅうりです。
　この加賀太きゅうり、ずいぶん昔にビールのコマーシャルに出ていたこともありました。
　おいしい食べ方、お買い物はこちらへ　金沢大地の無農薬野菜　加賀太きゅうり

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2010.6.25
　お待たせいたしました。金沢大地の有機ＪＡＳ認証取得の六条大麦を原料とした人気商品、国産有機六条大麦茶（煮出し水出し両用ティーバッグ）の販売を再開いたします。

　国産有機六条大麦茶
（煮出し水出し両用ティーバッグ）
　　

　販売中（予約販売中）
　７月１日（木）入荷・発送開始です。

【ご参考】

　[六条大麦茶](煮出し専用バラ詰め)はただいま品切れ中です。
　現時点では、７月中頃に販売再開を予定いたしておりますが、製造予定が確定いたしましたらメルマガおよび、このお知らせページにてお知らせいたします。

※メルマガをご希望のお客様は、初めてのお客様は

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2010.6.24
こんにちは。金沢大地より農場の様子についてお知らせいたします。
今日の金沢は早朝からすばらしい晴天に恵まれました。まさしく有機（オーガニック）小麦の刈り取りにはもってこいの日です。
早速カメラを持って農場まで走りました。
有機（オーガニック）小麦粉として大人気の品種、ゆきちからの刈り取りです。国産有機小麦粉「ゆきちから」としてみなさんよくご存知ですよね。
広大な有機農場にコンバイン４台が出場中です。右奥の遠くに小さくて見えなくなっている１台もあるんですよ。
４台のうち１台には社長井村も乗っています。いいお天気でよかったですね。暑い中、農場のスタッフのみなさん、お疲れ様です。

麦秋（むぎあき）の収穫祭　オーガニック小麦ゆきちからの刈り取り最盛期

後ほど、小麦ハグハグに迫力満点の刈り取りを映した動画もＵＰしますからお楽しみに。

2010.6.21

◆◆◆　むぎあき（麦秋）の収穫祭　「麦穂のお便り」　◆◆◆

麦秋（むぎあき）の収穫祭「麦穂のお便り」かわいいオーガニック大麦の穂をプレゼントいたします。

さわやかな初夏の季節、金沢の冬を乗り越えオーガニックの大麦・小麦が実りました。６月から７月は大麦・小麦の刈り取りで農場は「農繁期」、早朝からスタッフがせっせと刈り取り作業を進めます。この加工前の麦穂を、日々、金沢大地を応援してくださる皆さまへ少しだけおすそ分けいたします。
なお、「麦穂のお便り」は、期間中、オンラインショップにてご注文いただいたお客様全員を対象に、商品とご一緒にお送りさせていただきます。
自然のストローを作ったり、粒を植えて自由研究をしても楽しいかもしれません。また、ドライフラワーとしてそのままお部屋に飾っていただければ嬉しく思います。

「麦穂のお便り」　- 日程 -

期間：2010年6月21日（月）～2010年7月5日（月）
「麦穂のお便り」は終了いたしました。ご利用誠にありがとうございました。（2010.7.14）

※　ご用意した麦穂がなくなり次第終了とさせていただきます。

オンラインショップ製品一覧はこちら

2010.6.14
　いつも金沢大地をご利用いただきありがとうございます。
　金沢大地の有機ＪＡＳ認証取得の六条大麦を原料とした人気商品、国産有機六条大麦茶（煮出し水出し両用ティーバッグ）、[六条大麦茶](煮出し専用バラ詰め)はただいま品切れとなっております。
　お買い求めのお客様にはたいへんご迷惑をおかけいたします。

【販売再開予定】

　国産有機六条大麦茶（煮出し水出し両用ティーバッグ）は、ただいま品切れ中です。
　現在収穫中の大麦を麦茶にいたしまして、７月１日より出荷を開始する予定です。
　買い物カゴからのご予約・ご購入につきましては、準備ができしだいメルマガおよび、このお知らせページにてお知らせいたしますので、もうしばらくお待ちください。

　[六条大麦茶](煮出し専用バラ詰め)はただいま品切れ中です。
　販売再開予定につきましては、製造予定が確定いたしましたらメルマガおよび、このお知らせページにてお知らせいたします。

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◆全粒粉豆腐『おからさんもいっしょ』

大豆のおいしさそのまま、食物繊維もそのまま。
お豆腐を作る際に取り除く「おから」の部分も使った「大豆まるごと」の お豆腐。捨てるところがないエコ豆腐です。

ご予約・ご購入はこちらから→　
※賞味期限は7/3です。

	◆全粒粉豆腐『おからさんもいっしょ』（単品）
	200g　税込　298円
	金沢大地の国産オーガニック大豆１００％使用のにがり全粒粉豆腐。

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　金沢大地では、６月９日より伊勢丹新宿店にてチアアップ！ニッポンの"食"展に出展します。
　会期中は、５月より新発売の小豆島で醸造した醤油「あきら」をはじめ、有機玄米・白米、有機はとむぎ茶、有機そうめん、全粒粉豆腐、採れたての有機野菜などなど豊富に揃えております。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。みなさまのご来店、心よりお待ち申し上げます。

　会期：2010年6月9日（水）～14日（月）＜最終日６時終了＞
　会場：伊勢丹新宿店本館６階＝催物場
　URL：伊勢丹HP　http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/1006cheerup/index.jsp

チアアップ！ニッポンの

2010.6.8
　金沢大地の有機ＪＡＳ認証の国産有機小麦粉・薄力粉を数量限定で販売しておりましたが、完売いたしましたことをお知らせいたします。ご利用ありがとうございました。
　次回は７月の収穫の後、販売開始は８月末に出せればと思っております。

　豊作を祈って　金沢大地スタッフ

商品画像	認証	商品名	単価/在庫	備考
		国産有機小麦粉　薄力粉　500g	￥470	H22夏収穫後販売開始予定

　大麦、小麦の収穫は６月～７月です。
　金沢大地のオーガニック麦茶やオーガニック小麦、ハトムギの製品の在庫状況は国産有機麦（小麦・大麦）にございます一覧をご覧いただくとわかりやすいと思います。一覧から商品のお買い物ページにリンクしておりますので、ぜひごらんください。

国産有機六条大麦茶

オーガニック大麦・小麦製品の一覧へ

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金沢大地の花壇には、小麦、大麦が実っています。そしてスイスチャードがこじんまりと。そこへ先日、大安の日に代表の井村が「幸運の大豆」の種をまきました。
土の盛り上がっているところに大豆の種があるはず。
幸運の大豆を無料プレゼント中。育ててみませんか？

金沢大地の花壇

色付きはじめた花壇の大麦。鳥さんたちの格好の餌場かな？

金沢大地の花壇

大麦の中に小麦も。

中国・上海にて5月27日から開催された中国最大規模の有機専門見本市BioFachCHINAに出展しました。

会期：2010年5月27日（木）～29日（土）
会場：INTEX 上海
出展企業：14カ国から242社
ULR：http://www.biofach-china.com/en/

今回、初出展となった中国での有機食品の見本市。
急成長を続ける上海での見本市だけあり、金沢大地のブースは連日たくさんのバイヤー・輸入業者・レストラン関係者の方々にお越しいただきました。

有機専門見本市BioFachCHINAに出展しました　2010年金沢大地

＜関連サイト＞
ビオファ・ジャパン　http://www.biofach.jp/
※金沢大地は、引き続き2010年9月に開催されるビオファ・ジャパンに参加いたします！

2010.5.21
　みなさまからお問い合わせの多い、金沢大地のオーガニック小麦１００％の小麦粉３種を販売いたします。

　有機JAS認証の小麦粉の需要が増えてまいりましたが、金沢大地では２００９年（平成２１年）天候等により小麦の収穫量が少なかったため、みなさまに充分な量をご提供できませんでした。

　そのため、このたび転換期間中の小麦を有機ＪＡＳ認定工場にて、小ロットではありますが製粉したハルユタカ強力粉と準強力粉を販売いたします。
　原料の小麦は有機JAS認証取得の小麦（転換期間中）ですが、パッケージには有機ＪＡＳ認証マークはありません。ご了承ください。

　また、国産有機小麦粉・薄力粉を数量限定１００袋を販売いたします。こちらは有機ＪＡＳ認証マークつきの薄力粉です。

　どちらも人気商品のため、売り切れました場合はご了承ください。

画像をクリックすると商品の詳細・お買い物画面にジャンプします。
価格は特に記載のない限り送料・手数料・クール便代金は含まれません。

商品画像	認証	商品名	単価/在庫	備考
		国産有機小麦粉　薄力粉　500g	￥470	2010年5月21日数量限定販売
	原料は有機JAS認証【転換期間中】	転換期間中有機小麦粉・準強力粉　500g	￥470	2010年5月21日新発売！
	原料は有機JAS認証【転換期間中】	転換期間中有機小麦粉・ハルユタカ強力粉　500g	￥470	2010年5月21日新発売！

　※準強力粉、強力粉には有機ＪＡＳ認証のマークは表示されておりません。

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2010.5.20掲載

金沢大地スタッフ募集

　（株）金沢大地では、新しいスタッフを募集しています。

　日頃は「金沢大地」の食品を食べていただき大変感謝しております。
　皆様の御愛顧のおかげで、私どもの商品も少しずつ販路が拡大し全国の共同購入会様、ネット通販を通じた個人のお客様へ届けられるようになりました。
　これも一重に日本の農業、有機農家を応援してくださる皆様のおかげと、心から感謝しております。
　さて、金沢農業の農産加工部門として分業・創業した（株）金沢大地も今年で９年目を迎えます。
　有機農産物の企画・販売はもちろん、あぐりハグハグのイベント企画・ECサイトの運営・ヨーロッパからの輸入事業・世界各国への輸出など、業務も多岐に渡るようになりました。また、みなさまからのご注文やご要望に迅速に対応するために、新しいスタッフを募集する事になりした。

　ホームページをご覧の皆様はもちろん、お知り合いの方で、有機農産物やスローフードに興味が有り、お手伝いくださる方がいらっしゃいましたら是非ご紹介頂きたく、お願い申し上げます。

平成２２年５月　（株）金沢大地　井村辰二郎

●勤務地
石川県金沢市八田町東9番地　（株）金沢大地　本社、　および金沢市内

●契約社員（厚生年金・社会保険・雇用保険）
　期間　～２０１１年３月３１日
　時給　８５０円
　能力に応じて昇給あり。
　実績に応じて社員登用制度あり。

●勤務内容
　有機農産物を使った商品の試作・開発、およびイベント、販売などの付随業務

●就業時間
　8時30分～17時00分　（シフト制、時間外あり）

●休日
　週休ニ日制

●必要な経験等
　パソコン操作経験者
　有機食品、自然食品に興味のある方

●必要な資格
　普通自動車免許

県内からご応募いただく場合は、職業安定所を経由していただくとスムーズかと思います。直接ご連絡いただく場合は、電話連絡の上、履歴書を郵送ください。（2010.5.21訂正）
ハローワークインターネットサービスへ　の『求人情報検索』へ
（『石川県』のキーワード「有機」で検索してみてください。
ハローワーク掲載ページへ　（リンク切れの場合はご了承ください）

県外からご応募いただく場合は、電話連絡の上、履歴書を郵送ください。

詳細は、076-257-8818　もしくは
まで、お問い合わせください。

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2010.5.18

◆縁起物『幸運の大豆』の４代目を育ててみませんか？◆
幸運の大豆を無料プレゼント！

昨年も実施いたしました、金沢大地の「幸運の大豆」無料プレゼント、今年も実施いたします。

社長、井村のブログにてご紹介しておりました根性大豆、ではなく、幸運の大豆！
・・・・・・・
そして、１９年初夏。農産工房「金沢大地」の豆腐になるはずが、コロコロ転がり、コンクリートの割れ目に逃げ込んだ。
・・・・・・・
この幸運の大豆から１９年（２００７年）秋、２０６個のジュニアを収穫し、さらにジュニアを花壇で育てて、２００８年に２代目の幸運の大豆を収穫、さらに２００９年は全国各地で幸運の大豆３代目が育てられました。学校の校庭、家庭菜園やお庭、そしてベランダのプランターで。

２００７年の幸運の大豆

２００７年（平成１９年）夏　『幸運の大豆』２０６粒の収穫！

２００８年２代目の幸運の大豆

２００８年夏　『幸運の大豆』ジュニア（２代目）の芽
もちろん、無農薬！！

２００９年３代目の幸運の大豆

２００９年夏　『幸運の大豆』（３代目）

２００９年収穫の３代目幸運の大豆

２００９年秋収穫の『幸運の大豆』
　そしてまた２００９年に金沢大地事務所横の花壇で育った幸運の大豆の子供たち。写真は1040gありました。肥料を加えない花壇ですくすく育ち、ちょっと小さめながらも立派に育つ『幸運の大豆』です。

　もう大豆の種まきの時期に入っています。
　この幸運の大豆、みなさまに少量ずつですが 無料でプレゼント いたします！！　ぜひ育ててみてくださいね！ご家庭のベランダやお庭で簡単に育てられます。

【幸運の大豆プレゼント申し込み方法】

　１．お買い物をした場合
　　　　買い物カゴから進んで、住所等を入力するときに、備考欄に
　　　　「幸運の大豆プレゼント　希望！」とご記入ください。
　２．今回は残念ながらお買い物はナシだわ・・・という方に
　　　　金沢大地メールアドレス

　　まで、住所、氏名、電話番号をご記入のうえ、
　　　　　「幸運の大豆プレゼント　希望！」とご記入ください。
　　　　こちらのお問い合わせからの申し込みもＯＫです。

　お申し込みいただいたみなさまには、大豆２０粒程度とともに、 『大豆の育て方』 （大豆の作り方、大豆の栽培法）の資料を送付させていただきます。

　なお、先着順に、予定数に達した時点で締め切らせていただきます。

【大豆の育て方は？　簡単？】

　ご家庭のベランダではプランターで、お庭や畑で栽培してみてください。とっても簡単です！　『大豆の育て方』の資料には、土やプランターの準備、種まきから収穫までわかりやすくかいてありますよ。

　もし可能でしたら、成長過程～収穫の様子を写真や絵でお知らせいただければうれしいです。幸運の大豆の３代目が全国各地で育っていく様子がわかったら、私たちもとても幸せになれそうな気がします。
　お子様の絵日記や科学の学習に、大人の趣味の写真日記や絵手紙に。みなさんそれぞれの方法で、いろいろお楽しみいただければと思います。

【教育機関のみなさまへ】

　小学校の理科の授業などで生徒さんの教材用としてご利用の場合は、その旨お知らせください。まとまった量の大豆を無料でプレゼントいたします。また、井村の方から育て方教室などの支援も可能ですので、金沢大地までお問い合わせください。
　国産の大豆、有機大豆を身近なものと感じて、ぜひ国産大豆、国産有機大豆を広めていただければと思います。

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さきほど金沢大地の六条大麦茶（煮出し用バラ500g入り）が売り切れとなりました。
次回販売開始は、六条大麦の収穫および焙煎後の販売開始となりますので、早くても７月終わりごろとなります。

売り切れとなった六条大麦茶（煮出し用バラ500g入り）

なお、下の写真にあります国産有機六条大麦茶（水出し煮出し両用ティーバッグ16袋入り）と、国産有機六条大麦茶〔転換期間中〕（水出し煮出し両用ティーバッグ40袋入り）は在庫がございますので、よろしければこちらのほうをご利用ください。
金沢大地の国産有機六条大麦茶

国産有機六条大麦茶をどうぞ

　よいお天気の中、金沢大地の田植え体験イベントは無事終了いたしました。
　参加者のみなさまお疲れ様でした。
　南側は田植え機（機械）で、北側（金沢大地事務所の目の前）は手植え、違いは？スピードはどっちが速い？
　農場スタッフが田植え機でスイスイ往復して苗が一直線に複数列一度に植えられていきます。その横で、田んぼのドロに足を取られながら「ころがし」の格子状の線の交差点に手の届く範囲で少しずつ手植えしました。みなさん心を込めて田植えしてくださったので、秋にはおいしいお米が実ることでしょう。
　秋には稲刈りイベントも計画中です。お楽しみに。

金沢大地の2010年5月15日田植えイベント

　農場のスタッフや井村社長は田植えのベテランですが、金沢大地のスタッフは田植えイベントは初めてのことで、至らぬこともありましたが、参加されたみなさまのおかげで無事終了いたしました。ご協力ありがとうございました。

本日はいいお天気。田植え体験イベントを開催します！！

◆田植え体験イベント

　裸足になって田植えしてみよう！

日時　：　５月１５日（土）　９：００～１２：００　　少雨決行
場所　：　金沢市八田町９番地　金沢大地事務所前　（地図参照）
参加費：　無料

参加申し込み：当日、お気軽に遊びに来てください。
　TEL　０７６－２５７－８８１８
　☆汚れてもいい服装、タオル、着替えなどお忘れなく
　☆お気をつけてお越しください。
ドロだらけになる可能性ありです。見学だけの方も帽子、長靴、タオルや着替えなどの準備をお忘れなく！

当日の連絡先　５月１５日(土) AM８：００～９：００　０７６－２５７－８８１８
　９時以降はスタッフも田んぼに出ますので、それまでは連絡可能です。

◆携帯でも見れるツイッターにて当日の様子をお知らせします。雨天中止等の連絡もこちらで。　http://twitter.com/kanazawadaichi

金沢大地の看板