応援してね!日本の農業!有機大豆・有機米・有機野菜などオーガニック農産物(有機JAS農産物)や加工品を産地直送でお届けします。

「ソトコト」に金沢大地が掲載されました

2011.09.02

「ソトコト」で金沢大地の加賀野菜が紹介されました

ロハスピープルのための快適生活マガジン「ソトコト」に金沢大地が掲載されました。
2011年10月号 大特集 永久保存版 「にほんの食材遺産100」で、
金沢大地の加賀野菜が紹介されました。
(「打木赤皮甘栗かぼちゃ」と「加賀太きゅうり」が掲載されました。)
 14年前、33歳の時に父の農業を受け継ごうと就農し、「オーガニックファームに特化して、地産池消、地元で食べてもらえる穀類や加賀野菜を」と、耕作放棄地を開墾。
 「雑草や虫との共生など苦労は多いのですが、食べた方の『おいしかった』が励みです」という井村さん。現在は有機認証を取得した150ヘクタールを管理し、「有機穀物と有機野菜の複合経営を活かして新しい部門にチャレンジできるのが強み」。農場15名を含む40名に人員補強、規模拡大や機械化も進め、有機の自給率アップ、日本の農業全体の底上げを目指す。
出典:2011年10月号「ソトコト」63ページ
stkt-p63.jpg
 



トップページ特定商取引法に基づく表記金沢大地とは個人情報保護方針
count