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「Cook It Raw」で金沢大地の商品が登場

2011.12.12

世界的な食イベント「Cook It Raw」で金沢大地の商品が使用されました


世界トップレベルの料理人が、「自然との共生」をテーマに、開催地の地元食材を活かした料理を作る一大イベント「Cook It Raw」。

このイベントでは、一流シェフたちが、開催地の人々と交流し、文化に触れることで、その土地への理解を深めます。そして、その集大成として、現地の食材を最大限に活かした料理が披露されます。

2009年以降、デンマーク、イタリア、フィンランドと開催されてきましたが、その第4回目が11月に石川県(アジア初)で開催され、金沢大地の商品が使用されました。

使用された商品は、「井村さんのオーガニック米(玄米・白米)」、「米粉」、「有機醤油(うすくちこいくち)」、「強力粉」です。
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世界有数のシェフにも選ばれた商品を、ぜひ、ご家庭でも、お気軽にお試しください。

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