有機手延べそうめん 数量限定販売!
金沢大地のオーガニック小麦を使用しています。
◆[有機手延べそうめん]
小麦生産者は有機JAS認定農場、金沢市の井村さん。この生産者が育てた有機小麦を、同じく有機JAS認定の製粉工場、岩手県「東日本産業㈱」で製粉、それを麺の本場香川県(讃岐)へ送り、有機JAS認定工場 ㈱井筒屋が、手延べ製法で作りました。井村さんの有機小麦が、日本の北から南まで旅をして生まれた有機手延べそうめんです。
お召し上がり方
●一袋や約3人前です。大きめの鍋でゆでて、冷水でさらしてお召し上がりください。(おいしいゆで方は袋に記載されています)
これからの季節、冷たいそうめんは欠かせませんね。
250g 税込430円
・原材料/国産有機小麦粉、食塩、食用植物油
・賞味期限/2年
・保存方法/常温で保存してください。開封後は密封して湿気の少ないところに保存してください。
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◆[有機手延べそうめん]250g |
| 税込430円 | |
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| ・原材料/国産有機有機小麦粉、食塩、食用植物油 ・賞味期限/2年 ・保存方法/常温で保存してください。開封後は密封して湿気の少ないところに保存してください。 |
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◆[玄米あまざけ] |
| 500ml 税込 580円 | |
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・原材料/石川県産 玄米、米糀 ・賞味期限/約6ヶ月 ・保存方法/直射日光、高温多湿な場所をさけ常温で保存。開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。 |
◆石臼挽き全粒粉パン
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◆石臼挽き全粒粉パン |
| 税込190円 | |
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・原材料/石川県産 小麦粉、アガベシロップ、オリーブオイル、食塩、酵母 ・賞味期限/14日 ・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。 |
国産有機韃靼蕎麦(だったんそば)
北海道の有機栽培ダッタン蕎麦と、金沢大地の有機小麦を使用しました。
年越しそばとしてぜひどうぞ!
◆[国産有機韃靼蕎麦]
国内のそば作付け量No.1を誇る北海道は、寒冷・冷涼な気候が高品質のそば栽
培の必須条件を満たしています。この北海道の気候条件を活かして韃靼そばを生
産されています。中央アジアの高高度地帯原産の韃靼そばは、北海道でもよく育
ち、特徴成分のルチン(ビタミンP)の含有率も原産地のものと遜色はありません。
通常、私達がたべている普通のそばを「甘そば」といいます。これに対し、ダッ
タン人の作付けが起源となった韃靼(だったん)そばを「苦そば」と称しています。
バイカル湖付近のダッタン人(モンゴル系遊牧民族)が海抜1,500~2,000mの高地
で、貴重な栄養源として古くから栽培し、現在でも主食とし、また様々な料理に
して食べている蕎麦です。
「本草網目」にも漢方薬としての「苦(にが)蕎麦」の記述があります。韃靼人
は昔から病気知らずの人が多いことで知られていますが、その秘訣がこの韃靼そ
ばだったのです。栽培地域が寒冷・冷涼地に限られるため、一般的にはまだまだ
普及していない国産有機の貴重品です。
この貴重品の有機国産韃靼そばを原料に、つなぎに金沢大地の有機ユキチカラ小
麦粉を使って製造しました。
調理法 2リットル以上の、沸騰したお湯に入れて4~5分間茹でてください。
そば湯におりる黄色はルチンとビタミンEの色です。
有用な成分ですから、捨てずにご利用ください。
200g 税込350円
・原材料/国産有機有機小麦粉、国産有機韃靼そば粉、食塩
・賞味期限/1年
・保存方法/高温多湿を避け、常温で保存してください。
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◆[国産有機韃靼蕎麦]200g |
| 税込350円 | |
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| ・原材料/国産有機有機小麦粉、国産有機韃靼そば粉、食塩 ・賞味期限/1年 ・保存方法/高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
金沢大地ニュース(最新5件)
05月14日 営業日のご案内
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●オーガニックコットン、有機大豆が育っています◆日時 平成19年7月1日(日曜日) 午前10時から11時頃まで
●有機大豆とオーガニックコットンの種まき体験◆平成19年6月3日(日曜日)午前10時から12時まで
●羊の毛刈り体験参加者募集!平成19年6月3日(日曜日)午前10時から12時まで
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