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◆石臼挽き全粒粉ぱん


◆石臼挽き全粒粉パン◆

原材料をできる限り国産有機のものに切り替えて、2009年4月7日　新発売です！
価格はそのままにしておりますので、たいへんお買い得です！
栄養たっぷり、挽き立て全粒粉を使った「石臼挽き全粒粉パン」でオーガニック小麦の味をお楽しみください。



石臼挽き全粒粉パンの小麦粉は、金沢大地の有機小麦１００％。品種はパン作りに最適のゆきちから。井村さんが北陸の地でパンに最適な小麦を作りたいとの思いから、何年もかけて最適な品種を選び出したゆきちからです。

その国産有機ゆきちから玄麦を電動石臼キッチンミルで挽いた全粒粉を使って、この「石臼挽き全粒粉パン」は作られているんです。



原材料すべてにこだわって作っています。

・小麦粉は、パン作りには最適の、金沢大地の有機栽培小麦「ゆきちから」１００％です。
・発酵させるための栄養分となる糖分には、金沢大地の有機米100%で作った、オーガニック玄米あまざけを使用しました。お米のほんのりとした甘味がゆきちから全粒分のパンに生きています。
・貴重な国産のオーガニック菜種を昔ながらの圧搾法により搾り出した、国産有機なたね油を使用。
・塩はもちろん国産の海塩。
・有機パン酵母。国産ではありませんが、オーガニックイーストを使用しています。


［スタッフコメント］
スタッフで試食会をしたときのこと。オーブントースターで軽く温めると、小麦の香ばしい香りが・・・スタッフの１人は「全粒粉のパンって、もっとパサパサ と固いものかと思っていたわ。これはおいしい！」と。みんなでおいしくいただきました。代表の井村のお昼にも登場しております(^^)。

オーブントースターを余熱しておいてから、１分程度軽く温めます。温かいうちに、そのままお召し上がりください。小麦の味とほんのりとした甘みを味わえます。
半分にスライスして、手作りジャムで、お野菜・チーズなどはさんでサンドイッチもおいしいですよ。



◆石臼挽き全粒粉パン

◆石臼挽き全粒粉パン
 税込190円
数量
・原材料/石川県産　小麦粉（石臼挽き全粒粉）、国産玄米あまざけ（玄米、米糀）、国産なたね油、食塩、パン酵母
・賞味期限/14日
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。



・メキシコ産アガベシロップ、南オーストラリア産のオリーブオイルを使った全粒粉ぱんは、完売となりました。長らくご贔屓くださりありがとうございました。

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