農産工房金沢大地

応援してね!日本の農業！国産有機大豆・国産有機小麦・有機米などオーガニックな農産物（有機JAS）や加工品を産地直送でお届けします。


◆有機手延べそうめん


オーガニック原料と伝統手延べ製法のそうめん

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オーガニックそうめん
250g 税込 598円
袋数 袋
原材料 / 有機小麦(石川県産)、食塩、胡麻油
内容量 / 250g(50g×5束)
賞味期限 / 製造日より2年
保存方法 / 高温多湿を避け、常温保存
※麺は本場讃岐(香川県)の有機JAS認定工場で仕上げております。
※本製造工場では「そば」「大豆」を含む製品を生産しています。
【そうめんのおいしいお召し上がり方】
[ゆでる量]
・全部使う場合
1袋は約3人前です。大きめの鍋に本品1袋につき約2.5～3Lのお湯を沸騰させ、麺をバラバラと入れてください。
・1人前の場合
1Lくらいのお湯の量で、1～2束をゆでてください。残りは袋の口をとめて湿気の少ないところに保存してください。
[ゆで方]
強火で沸騰させますと、麺が浮き上がってきます。お湯が吹きこぼれそうになったら火を弱くして、軽く沸騰を続けてください。ゆで時間は2～3分くらいが目安です。ゆであげ直後がもっともおいしくいただけます。時間をおいて召し上がるときは、冷蔵庫へ入れてください。



金沢大地有機手延べそうめん


金沢農業の有機小麦でオーガニック素麺



金沢の農家・井村さんは、食品の安全性を考え、小麦の種をまくことから始めました。
有機JAS認定農場で大切に育てられたオーガニック小麦。

金沢農業の有機小麦畑


　有機JAS認定農場である石川県金沢市の金沢農業・井村が心を込めて育てた有機小麦を、同じく有機JAS認定の岩手県の製粉工場で製粉、それを麺の本場香川県（讃岐）へ送り、有機JAS認定工場で、手延べ製法で作りました。金沢農業・井村の有機小麦が、日本の北から南まで旅をして生まれた有機手延べそうめんです。


金沢大地の有機手延べそうめん



◆[有機手延べそうめん] 

金沢大地のオーガニック小麦１００％で作りました。


◆お召し上がり方

●一袋で約３人前です。

●大きめの鍋でゆでて、冷水でさらしてお召し上がりください。（おいしいゆで方は袋に記載されています）


◆スタッフコメント

ネギやショウガなどを準備して、おいしい醤油ダシで、ひんやり美味しく。つるつるっと喉越しさわやかなオーガニックそうめんは、日本の夏に欠かせませんね。

【ぶっかけそうめん田舎風】
　スタッフの１人、野良魔女の実家では、夏はぶっかけそうめんです！　干ししいたけをゆっくり水でもどして細切りにし、もどし汁と薄切りタマネギ、そして、本醸造のお醤油でダシを作ります。冷たく冷やしたそうめんに、おろしショウガをのせ、その上からダシをタマネギや干ししいたけもいっしょに、たっぷりかけて召し上がれ。時にはミョウガの細切りや小口切りにしたネギが添えられます。
　昔の農家では海のものを使わずに作っていたんでしょうか？今はカツオ味がポピュラーですが、たまには干ししいたけのダシで、いつもと違った味もいかがでしょうか。

【野良魔女のサラダそうめん】
　子供たちに人気なのがサラダそうめん。深めの皿にゆでて冷やしたそうめんを盛り付け、まわりや上に、ほうれん草や小松菜のおひたし、トマト、ゆで鶏、ゆで卵などを盛り付けて、カツオ味のそうめんだしと、ごま油、リンゴ酢を混ぜたドレッシングでいただきます。お野菜たっぷり、栄養を考えたサラダとともに、一皿でおいしくいただけますよ。
 

 


オーガニックそうめん　　　　　  ◆金沢大地有機手延べそうめん 250g
税込ｰｰｰ円
数量
・名称/有機手延べそうめん（転換期間中）
・原材料/国産有機小麦粉（転換期間中）、食塩、食用植物油
・賞味期限/２年（製造より）
・保存方法/常温で保存してください。開封後は密封して湿気の少ないところに保存してください。

※製造工場では「そば」を含む製品を生産しています。

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