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(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
2017年(平成29年)
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井村さんのオーガニックとうふ

石川県産の有機大豆でつくった絹ごし豆腐です
にがりも「能登の海水  本にがり」を使用

井村さんのオーガニックとうふ

輪島市門前町山是清(やまこれきよ)に能登農場があります

平成23年に日本で初めて世界農業遺産に登録された石川県・能登半島の輪島市門前町に能登山是清農場があります。携帯電話の電波もとどかない、冬季には閉鎖されるような奥深いエリアです。現地に行くものひと苦労ですが、農薬や化学肥料を使わない有機農業をするにはもってこいの場所です。

金沢大地では高齢化や過疎化に伴い耕作放棄が進む奥能登の農地を有機栽培によって再生し、さまざまな農産物の栽培と、商品化を行っています。商品を通じて能登の魅力と耕作放棄地の問題を全国に発信し、奥能登の活性化を願っています。>>能登プロジェクト

山是清農場(2014年7月)

井村さんのオーガニックとうふ(充填絹ごし)

金沢大地では主に石川県金沢市郊外河北潟と輪島市門前町の2箇所で大豆を栽培しております。石川県産の有機大豆と能登の「海水 本にがり」でつくった豆腐です。
※H27年産大豆までは能登農場の大豆のみを使用しておりましたが、能登農場の大豆がイノシシ食害で収穫激減であったため、H28年産より河北潟農場の大豆も使用しております。このため、能登産との表記から石川県産との表記へ変更となっております。

井村さんのオーガニックとうふ
原材料名
有機大豆(石川県)、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))
保存方法
要冷蔵(1℃~10℃)
クール便
(税込)
150g×2
280円
数量


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