応援してね!日本の農業!有機大豆・有機米・有機野菜などオーガニック農産物(有機JAS農産物)や加工品を産地直送でお届けします。

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商品代金10800円以上送料無料
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営業時間:10:00-16:00
(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
2018年(平成30年)
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オーガニック純米酒AKIRA

有機米純米酒「AKIRA」の誕生

有機純米酒認証マーク

2005年に改定された有機JAS法により、加工品で有機認証を取得する場合には、原料のみならず、加工・製造を行う製造業者にも有機製造者としての認証が必要となりました。日本にある約1,400の酒蔵のうち、有機認証を取得し製造できる蔵はわずか10蔵(2011年4月時点)。さらに、2010年よりヨーロッパ(ICEA)の認証とアメリカ(USDA)の認証も合わせて取得。日本酒として、世界で初めて日・米・欧の3地域でオーガニック商品として認証されました。
※2015年2月現在、新制度への移行のため、日・欧の2つの認証マークとなっております。

原料のお米は金沢大地の有機米

有機純米酒滉を開けると、お米の芳しい香り。
それは、酒米ではなく食用米を使っているから。できるだけお米を削らず、お米のすべてを感じてほしい。無ろ過の有機純米酒AKIRA は、稲穂のような黄金色。お米を食す感覚に近いしっかりしたお米の味わいが、吟醸酒のように奥深い。

有機純米酒AKIRA

酒蔵は金沢の老舗酒蔵「中村酒造」

創業文政年間。中村酒造は金沢の文化・風習と食を大切に守りながら酒づくりに取り組んでいる蔵元です。酒づくりの基本は良質な水の確保。白山を源とする名流手取川の伏流水はやや軟水。その醸したお酒は穏やかに繊細な味わいを生み出します。この水を100年後に残そうと化学薬品を一切使用しない散水濾床方式の廃水処理により地域に安心の排水を排出し、環境保全に取り組んでいます。

中村酒造・酒造りの様子

(中村酒造ホームページ)

【ご注意】
20歳未満の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。
当店では20歳未満の方は、酒類の購入はできません。

有機純米酒 AKIRA

日本酒は温度によって風味が変わり、そのたのしみは千差万別です。米づくりをする農家として、おすすめの飲み方はお米の香りと味わいがしっかりと感じられる「ぬる燗」。ぜひ、お好みの温度を探していろんな食材と合わせて楽しんでください。

雪冷え 5℃前後
花冷え 10℃前後
涼冷え 15℃前後
常温15~20℃
日向燗 30℃前後
人肌燗 35℃前後
~おすすめ~  ぬる燗 40℃前後
上燗 45℃前後
熱燗 50℃前後

有機純米酒 AKIRA 720ml

有機純米酒 AKIRA 300ml

原材料名
有機米(石川県)、米こうじ(石川県)
アルコール分
14度
精米歩合
70%
日本酒度
±0
杜氏
又木一彦
パンフレットのダウンロード (PDF)
通常便
(税込)
1本(720ml)
2,322円
数量
(箱代込み)(1mlあたり3.225円)
通常便
(税込)
1本(300ml)
864円
数量
(1mlあたり2.88円)

有機純米酒 AKIRA ひやおろし

「ひやおろし」とは

ひやおろしとは、冬に醸造した清酒をすぐに出荷せず、一度火入れをしたのち、ひと夏のあいだ貯蔵桶で調熟させたものをいいます。そして、ほどよい熟成状態となった秋口に、今度は火入れをせずに生詰めします。熟成され丸みを帯びた味わいは、荒々しいしぼりたての新酒とはまた異なった魅力があります。

有機純米酒 AKIRA ひやおろし
原材料名
有機米(石川県)、米こうじ(石川県)
アルコール分
16度 ※通常のAKIRAは14度
精米歩合
70%
日本酒度
±0
杜氏
又木一彦
保存方法
要冷蔵。開封後はお早めにお飲みください。
クール便
(税込)
1本(720ml)
2,484円
数量
(秋季のみ販売)

※化粧箱はありません。緩衝材でくるんでお届けいたします。

有機純米酒 AKIRA ひやおろし梱包

有機純米酒 AKIRA のお取扱店(アメリカ) ※2015.11.4更新

買えるお店

NYC
  • Landmark Wines | 167 W 23rd St, New York, NY 10011
  • SAKAYA | 324 E 9th St, New York, NY 10003
  • Union Square Wines | 140 Fourth Ave, New York, NY 10003
BK NJ
  • Community Liquors | 23 Witherspoon St, Princeton, NJ 08542
  • Edgewater Wine | 547 River Road, Edgewater, NJ 07020
  • Mitsuwa Marketplace | 595 River Road, Edgewater, NJ 07020
LA
  • Wally's | 2107 Westwood Blvd, Los Angeles, CA 90025
SF

飲めるお店

NYC
BK SF


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中部(新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知)
近畿(京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山、三重)
中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根) 972円
四国(香川、徳島、高知、愛媛)
九州(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島)
沖縄(沖縄本島) 1,944円
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