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営業時間:10:00-16:00
(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
2018年(平成30年)
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オーガニック米あめ・お米ジャム

米と大麦から作られる伝統甘味料です

米あめ

お米のでんぷんを大麦麦芽の酵素で糖化することによって作る穀物由来の甘味料です。主成分は麦芽糖(マルトース)とよばれ、砂糖の主成分であるショ糖(スクロース)の3割程度の甘味度です。お砂糖とは異なり甘くどさがなく、優しくコクのある甘さです。古くは乳飲み子の母乳代わりにも使われるほど、栄養価が高く体にやさしい甘味料です。

毎日の食卓のお料理やお菓子作りに

米あめブルーベリー

お砂糖の代替品として、お料理やお菓子作りはもちろん、金沢大地ではフルーツを加えて作る「お米のジャム」を製造しています。お砂糖を使用しないジャムとして、とても人気です。金沢大地では、用途にあわせて様々な米あめをご用意しております。ペクチン(増粘剤)や酸化防止剤などの添加物は使用していません。

オーガニック米あめ プレーン

石川県産有機米と有機大麦で作る米飴です。一般的な米飴に比べて軟らかくて使いやすいのが特長です。お砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ。パンに塗るのもおすすめです。

オーガニック米あめ プレーン 200g
原材料名
有機米(石川県)、有機大麦(石川県)
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.22, 23)
保存方法
直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。
通常便
(税込)
200g(チューブタイプ)
594円
数量
(1gあたり2.97円)

オーガニック米あめ プレーン 280g
通常便
(税込)
280g(瓶タイプ)
810円
数量
(1gあたり2.89円)

オーガニック米あめジャム いちご

オーガニック米あめに、オーガニックいちごをたっぷりと加えた、お砂糖不使用のジャムです。いちごの爽やかな香りと米飴ならではの優しい甘さが特長です。

オーガニック米あめジャム いちご
原材料名
有機米(石川県)、有機いちご(トルコ)、有機大麦(石川県)、有機レモン果汁
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.24)
保存方法
直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。
通常便
(税込)
200g
810円
数量

オーガニック米あめジャム ブルーベリー

オーガニック米あめに、オーガニックブルーベリーを粒のままたっぷりと加えた、お砂糖不使用のジャムです。ブルーベリーの爽やかな香りと米飴ならではの優しい甘さが特長です。

オーガニック米あめジャム ブルーベリー
原材料名
有機米(石川県)、有機ブルーベリー(カナダ)、有機大麦(石川県)、有機レモン果汁
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.25)
保存方法
直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。
通常便
(税込)
200g
810円
数量

金沢あめちゃんジャムについて

金沢あめちゃんジャム

金沢あめちゃんジャムはお砂糖不使用の米飴ジャム

あめちゃんジャム いちご

あめちゃんジャム 五郎島金時

あめちゃんジャム ブルーベリー

あめちゃんジャム 打木赤皮甘栗かぼちゃ

金沢あめちゃんジャム いちご

地元石川県産のいちごをたっぷりと使った贅沢なジャム。優しい甘みの中に、いちごの爽やかな香りのアクセントが効いています。オリジナルデザインの包装紙をあしらいました。プレゼントにもおすすめです。

金沢あめちゃんジャム いちご
原材料名
米(石川県)(特別栽培米)、いちご(石川県)、有機大麦(石川県)、有機レモン果汁
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.26, 27)
保存方法
直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。
通常便
(税込)
100g
648円
数量
通常便
(税込)
50g
432円
数量

金沢あめちゃんジャム 能登ブルーベリー

日本で初めて世界農業遺産に登録された能登。その里山で大切に育てられたブルーベリーをていねいに手摘みし、ジャムにしました。オリジナルデザインの包装紙をあしらいました。プレゼントにもおすすめです。

金沢あめちゃんジャム 能登ブルーベリー
原材料名
米(石川県)(特別栽培米)、ブルーベリー(石川県)、有機大麦(石川県)、有機レモン果汁
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.28, 29)
保存方法
直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。
通常便
(税込)
100g
648円
数量
通常便
(税込)
50g
432円
数量

金沢あめちゃんジャム 加賀野菜五郎島金時

金沢の伝統野菜「五郎島金時 さつまいも」の焼き芋で作ったジャム。甘みと香りの良い五郎島金時の風味が詰まっています。オリジナルデザインの包装紙をあしらいました。プレゼントにもおすすめです。

金沢あめちゃんジャム 加賀野菜五郎島金時
原材料名
米(石川県)(特別栽培米)、さつまいも(石川県)、有機大麦(石川県)
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.30, 31)
保存方法
直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。
通常便
(税込)
100g
648円
数量
通常便
(税込)
50g
432円
数量

金沢あめちゃんジャム 加賀野菜打木かぼちゃ

金沢の伝統野菜「打木赤皮甘栗 かぼちゃ」のジャムです。とろーり滑らかな口当たりとかぼちゃの優しい香りが特長です。オリジナルデザインの包装紙をあしらいました。プレゼントにもおすすめです。

金沢あめちゃんジャム 加賀野菜打木かぼちゃ
原材料名
米(石川県)(特別栽培米)、かぼちゃ(石川県)、有機大麦(石川県)
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.32, 33)
保存方法
直射日光を避けて冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。
通常便
(税込)
100g
648円
数量
通常便
(税込)
50g
432円
数量

金沢あめちゃんキャンディ しょうが

お砂糖を一切使用しない米あめのキャンディ。甘さひかえめの、やさしい味に生姜の香りのアクセントが効いています。辛くないので、お子様にも安心です。

金沢あめちゃんキャンディ しょうが
原材料名
有機米(石川県)、有機大麦(石川県)、生姜汁
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.34)
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
通常便
(税込)
1袋(45g)
518円
数量

金沢あめちゃんキャンディ 奥能登海水塩

お砂糖を一切使用しない米あめのキャンディ。直火を使わずに低温でじっくり製塩したミネラルバランスの優れた「奥能登海水塩」を練り込みました。ほのかな甘しょっぱさがクセになります。スポーツ、アウトドアシーンでの塩分補給にもどうぞ。

金沢あめちゃんキャンディ 奥能登海水塩
原材料名
有機米(石川県)、有機大麦(石川県)、塩(石川県)
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.35)
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
通常便
(税込)
1袋(45g)
518円
数量

金沢あめちゃんキャンディ 杉桶仕込有機醤油

お砂糖を一切使用しない米あめのキャンディ。杉桶で仕込む伝統製法で作られた本醸造有機醤油を練り込みました。米あめのマイルドな甘さに醤油のコクが効いています。

金沢あめちゃんキャンディ 有機醤油
原材料名
有機米(石川県)、有機大麦(石川県)、有機醤油
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.36)
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
通常便
(税込)
1袋(45g)
518円
数量


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