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営業時間:10:00-16:00
(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
2018年(平成30年)
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国産穀物(小麦・雑穀・豆)

国産の小麦・豆類・雑穀をセレクトしました

国産豆類雑穀

希少な国産の小麦・豆類・雑穀。
元々は自社栽培の小麦の種に使用しておりました。2011年に直営店「たなつや」がオープンし、取り扱い品目が増え、販売ができるまで充実しました。雑穀は栄養価の高さや機能面の可能性から近年注目を集めています。その食べ方は種々様々です。小さいながらに栄養満点の豆類は、さまざまなお料理にお使いいただけます。色とりどりの国産穀物を日々の生活にどうぞ。


岩手県産 小麦 ゆきちから玄麦

ゆきちからは、パン用品種とも言われ、強力粉用に使用されます。金沢大地でも、強力粉の原料に使用しております。

小麦の玄麦は、食用として販売していますため、発芽試験はしておりません。恐れ入りますが、発芽率の保証はできません。

原材料名
小麦ゆきちから(岩手県)(慣行栽培)
※手作業による選別をしておりませんので、草の種など少々混ざることがあります。
保存方法
開封の有無を問わず、冷蔵庫での保管をおすすめします。(本品は殺虫殺卵処理を施しておりません。そのため、保管状況によっては虫が発生する恐れがあります。)
通常便
(税込)
1kg
351円
数量
(1kgあたり351円)
通常便
(税込)
5kg
1,620円
数量
(1kgあたり324円)
通常便
(税込)
30kg
8,910円
数量
(1kgあたり297円)

岩手県産 小麦 ナンブコムギ玄麦

ナンブコムギは準強力から中力粉に使用されます。ふんわりソフト系のパンより、小麦本来の味を楽しむハード系食事パン、ピザ生地におすすめ。

小麦の玄麦は、食用として販売していますため、発芽試験はしておりません。恐れ入りますが、発芽率の保証はできません。

原材料名
小麦ナンブコムギ(岩手県)(慣行栽培)
※手作業による選別をしておりませんので、草の種など少々混ざることがあります。
保存方法
開封の有無を問わず、冷蔵庫での保管をおすすめします。(本品は殺虫殺卵処理を施しておりません。そのため、保管状況によっては虫が発生する恐れがあります。)
通常便
(税込)
1kg
351円
数量
(1kgあたり351円)
通常便
(税込)
5kg
1,620円
数量
(1kgあたり324円)
通常便
(税込)
30kg
8,910円
数量
(1kgあたり297円)

兵庫県産 小麦 シロガネコムギ玄麦

シロガネコムギは、薄力から中力粉用に使用されます。ケーキなどの菓子類に向いています。

小麦の玄麦は、食用として販売していますため、発芽試験はしておりません。恐れ入りますが、発芽率の保証はできません。

原材料名
小麦シロガネコムギ(兵庫県)(慣行栽培)
※手作業による選別をしておりませんので、草の種など少々混ざることがあります。
保存方法
開封の有無を問わず、冷蔵庫での保管をおすすめします。(本品は殺虫殺卵処理を施しておりません。そのため、保管状況によっては虫が発生する恐れがあります。)
通常便
(税込)
1kg
351円
数量
(1kgあたり351円)
通常便
(税込)
5kg
1,620円
数量
(1kgあたり324円)
通常便
(税込)
30kg
8,910円
数量
(1kgあたり297円)

五穀ブレンド

丸麦、押麦、黒米、赤米、もちきびの五種類の雑穀をブレンドしました。ご飯に1~2割程度混ぜてご使用ください。赤飯のような炊きあがりの色合いと、それぞれの雑穀の食感が楽しい雑穀ご飯になります。

五穀ブレンド
原材料名
大麦(岩手県)(慣行栽培)、大麦(宮城)(慣行栽培)、黒米(岩手県)(慣行栽培)、赤米(岩手県)(慣行栽培)、もちきび(岩手県)(慣行栽培)
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.55, 56)
保存方法
高温多湿、直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお使いください。
通常便
(税込)
170g
370円
数量
通常便
(税込)
350g
710円
数量

岩手県産 アマランサス

カルシウムや鉄分などミネラルの多い雑穀です。独特の香りと苦味があります。サラダやパスタにどうぞ。

岩手県産 アマランサス
原材料名
アマランサス(岩手県)(慣行栽培)
保存方法
高温多湿、直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお使いください。
通常便
(税込)
1個(1kg)
3,456円
数量

北海道産 もちきび

鮮やかな黄色の実「黄味=きび」が語源と言われています。炊きあがりは卵のような風味とコクがあり、西洋では「エッグミレット」と呼ばれています。ご飯と一緒に炊くとモチモチした雑穀ご飯に仕上がります。また、卵代わりに使うアレンジレシピもオススメです。

北海道産 もちきび
原材料名
もちきび(北海道県)(慣行栽培)
保存方法
高温多湿、直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお使いください。
通常便
(税込)
1個(1kg)
2,592円
数量

岩手県産 黒米

餅米の祖先と言われる古代米の一種「黒米」。黒色の種皮部には抗酸化作用があると言われるポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれています。ご飯に混ぜて炊くと赤飯のような色鮮やかな色になります。

岩手県産 黒米
原材料名
H26年産 朝紫(岩手県)(慣行栽培)
保存方法
高温多湿、直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお使いください。
通常便
(税込)
1個(1kg)
1,944円
数量

岩手県産 赤米

赤飯のルーツとも言われる古代米の一種「赤米」。古来より神様へのお供えや祝い事に使用されてきました。赤米の赤色が赤ワインにも含まれるポリフェノールの一種「タンニン」が含まれています。ご飯に混ぜてどうぞ。

岩手県産 赤米
原材料名
H26年産 夕やけもち(岩手県)(慣行栽培)
保存方法
高温多湿、直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお使いください。
通常便
(税込)
1個(1kg)
1,944円
数量

宮城県産 押麦

精白した六条大麦を蒸してローラーで押しつぶした「押麦」。とろろをかけて麦飯にどうぞ。プリッとした食感と麦の香りが特長です。プリプリ食感はサラダやスープなどにもオススメです。不足しがちな食物繊維を押麦でどうぞ。

宮城県産 押麦
原材料名
大麦(宮城)(慣行栽培)
保存方法
高温多湿、直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお使いください。
通常便
(税込)
1個(1kg)
1,296円
数量

岩手県産 丸麦

六条大麦を精麦した「丸麦」。加工時に熱を加えないので麦本来の味わいが楽しめます。ご飯と炊くとプツプツとした食感を楽しめます。プツプツ食感はサラダに加えたり、スープにもオススメです。

岩手県産 丸麦
原材料名
大麦(岩手県)(慣行栽培)
保存方法
開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお使いください。
通常便
(税込)
1個(1kg)
1,296円
数量


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配送先 通常便
(税込)
※クール便は324円(税込)を加算
北海道 1,620円
東北(青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島) 972円
関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川) 756円
中部(新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知)
近畿(京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山、三重)
中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根) 972円
四国(香川、徳島、高知、愛媛)
九州(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島)
沖縄(沖縄本島) 1,944円
離島は個別計算いたします。
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