応援してね!日本の農業!有機大豆・有機米・有機野菜などオーガニック農産物(有機JAS農産物)や加工品を産地直送でお届けします。

有機農業の日キャンペーン
商品代金10800円以上送料無料
営業日カレンダー
営業時間:10:00-16:00
(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
2017年(平成29年)
6月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

米粉

米粉のケーキ

金沢大地の米粉はうるち米コシヒカリを製粉したものです。米粉はその細かさにあわせて「新粉」「上新粉」「上用粉」と呼び名が異なりますが、金沢大地の米粉は「上用粉」にあたります。白米粉は米粉ロールケーキなどのスイーツづくりに、玄米粉はクッキーなどの焼菓子に向いています。もちろん、スイーツ作りだけでなく、薄力粉同様に唐揚げや天ぷらの衣作りにもお使いいただけます。小麦粉とは異なりグルテンが含まれていませんので、カラリと仕上がります。

米粉倶楽部 米粉レシピおすすめサイト「FOOD ACTION NIPPON 米粉倶楽部」
 さまざななレシピが紹介されています。いろいろ試してみてくださいね。

自社栽培の特別栽培米コシヒカリを使用しています

金沢大地の米粉は自社栽培の特別栽培米コシヒカリを使用しています。粒食用のお米として販売しているものと同じものをそのまま、製粉した米粉です。くず米など選別でよけられたものを粉にしているわけではありません。また、特別栽培米とは農薬および化学肥料を地域の慣行レベルの50%以上削減して栽培したものを指しますが、金沢大地の特別栽培米コシヒカリは化学肥料を一切使用せず、農薬も苗植え時に除草剤を一度使用するのみです。一般的な特別栽培に比べより厳格な基準で栽培したコシヒカリです(※地域慣行比約8割カット)。

玄米粉

玄米はどうもパラパラして食べにくいとお考えの方も、粉末状になっていますので、玄米の栄養を簡単に取り入れることができます。玄米粥、和菓子、ケーキ、クッキーなどのお菓子づくりにどうぞ。

粉の細かさが要求される用途には適しません。
(用途の目安)
白米粉:ロールケーキ
玄米粉:クッキー

玄米粉
原材料名
米(石川県)(特別栽培米コシヒカリ)
賞味期限
製造より6ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存
※本品製造工場では小麦・卵・乳・そばを含む製品を製造しています。

販売休止中

※製造委託先の設備変更のため、いったん販売を終了しました。現在、新たな米粉を開発中です。新たな米粉が完成次第、販売を再開いたします。(2016.2.23)


白米粉

小麦粉の薄力粉とほぼ同等の使い方ができる粉です。ロールケーキに使うとしっとりふわふわのロールケーキができあがります。グルテンが含まれていないので、天ぷらの衣に使うとカラッとおいしく揚がります。

粉の細かさが要求される用途には適しません。
(用途の目安)
白米粉:ロールケーキ
玄米粉:クッキー

白米粉
原材料名
米(石川県)(特別栽培米コシヒカリ)
賞味期限
製造より6ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存
※本品製造工場では小麦・卵・乳・そばを含む製品を製造しています。

販売休止中

※製造委託先の設備変更のため、いったん販売を終了しました。現在、新たな米粉を開発中です。新たな米粉が完成次第、販売を再開いたします。(2016.1.29)



お支払い方法について
次のお支払い方法がご利用できます。
(ウェブ買い物かご以外からのご注文の場合は、代金引換でのお支払いとなります)
  • クレジットカード払い
  • コンビニ払い
    (ご入金確認後の発送となります)
  • 代金引換
    (代金引換手数料324円は、お客様のご負担となります)
お届けまでのお時間について
  • 通常、3営業日以内に出荷いたします
  • 通常よりもお届けに時間を要する場合、別途、ご連絡差し上げます
  • お急ぎの場合、出荷までに要する時間が商品によって異なりますため、注文時の備考欄またはお電話にてご相談ください
  • 出荷前のキャンセルまたは内容変更は、随時承ります
  • 発送が完了しましたら、伝票番号を記載しましたお知らせメールにてご連絡いたします
  • 以下いずれかの運送会社でお送りいたします
    佐川急便、ヤマト運輸、ゆうパック、日通トランスポート
送料について
※商品代金10,800円以上(税込)で送料無料
配送先 通常便
(税込)
クール便
(税込)
北海道 1,200円 1,500円
東北(青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島) 800円 1,100円
関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川) 600円 900円
中部(新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知)
近畿(京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山、三重)
中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根) 800円 1,100円
四国(香川、徳島、高知、愛媛)
九州(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島)
沖縄(沖縄本島) 1,500円 1,800円
離島は個別計算いたします。
ご連絡先
商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合は、お問い合わせフォーム、メール、またはお電話にてご連絡ください。
  • ご注文の商品と届いた商品が異なっていた場合
  • 商品に破損、不良等がある場合
    (味や外観がいつもと違う気がする等、不良か否か判断がつかない場合でも、お気軽にご連絡ください)
株式会社金沢大地
〒920-3104
石川県金沢市八田町東9番地
TEL 076-257-8818   FAX 076-257-8817
電話受付時間 平日10:00-16:00
トップページ特定商取引法に基づく表記金沢大地とは個人情報保護方針