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(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
2018年(平成30年)
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お米うどん

金沢大地の特別栽培米で作ったお米のうどんです

お米うどん

  • 茹で時間の目安/9分間
  • 水の量の目安/2リットル ※麺量の10倍程度が目安です
  1. 大きな鍋に水を入れ沸騰させます。水が少ないと茹で上がり時間が長くなります。
  2. 沸騰したら火を弱め、ゆっくり麺を入れます。麺をかき混ぜないようにしてください。
  3. 麺を入れ1分ほど待ち、強火に戻します。麺が浮き上がってきたら1、2回程度ゆっくりかき混ぜてください。
  4. 茹で時間まで茹でます。9分が目安ですが、試食しながらお好みの硬さまで茹でてください。
  5. 茹で終わったらざるに入れて、ぬめりを取るように冷水でよく洗ってください。冷水で洗うとコシが出ます。
  6. お好みの仕上げでお召し上がりください。冷やしの場合は、ざるうどんのように出汁でどうぞ。
お米うどん (半なま)

小麦粉、加工デンプンを一切使用せず、お米だけで作りました。お米ならではのモチモチ感とほんのり甘いお米の風味が特長です。うどんのようにダシでお召し上がりいただくのはもちろん、サラダ麺や、パスタ風などもおすすめです。

お米うどん (半なま)
原材料名
米(石川県)、食塩、打ち粉(米(石川県))
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.44)
保存方法
高温多湿を避け、常温保存
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(税込)
1個(240g)
567円
数量


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