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(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
2018年(平成30年)
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だし醤油・ゆずポン酢

「有機醤油こいくち」をベースにした「だし醤油」と「ゆずポン酢」です

ゆずポン酢使用例

石川県で有機栽培された大豆と小麦で醸造した「有機醤油こいくち」。これをベースに、たっぷりの鰹だしと能登のいか魚醤で旨味を加え、喜界島粗糖と本格三河みりん等、安全、安心に配慮して仕上げました。かつおの旨みとやさしい香りが特長のだし醤油です。

このだし醤油に、さらに兵庫県の柚子果汁と徳島のすだちをたっぷりブレンドしたのが「ゆずポン酢」です。醸造酢を使用せずに仕上げました。

だし醤油

金沢大地の有機醤油こいくちをベースに、天然かつおだし、鹿児島喜界島の粗糖、三河本格みりん、能登のいしり等でだししょうゆに仕上げました。お蕎麦、そうめんなどお好みに合わせて。また煮物等お料理の出汁としてもおすすめです。
▽ご使用方法
たまごかけ、納豆: ストレート
釜たまうどん: ストレート
めん類のつゆ、天つゆ: 5~7倍
煮魚、肉じゃが: 6~8倍
おでん、鍋もの: 8~10倍
炊き込みごはん: 8~10倍

だし醤油
原材料名
有機醤油(有機大豆(石川県)、有機小麦(石川県))、濃縮合わせだし(かつお、そうだかつお、さば)、砂糖、魚介エキス、食塩、かつお魚醤、本みりん、いしり
※原材料の一部に小麦、大豆、さば、いかを含む
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.16)
保存方法
高温多湿を避けて、常温保存。開封後は冷蔵保存。
通常便
(税込)
360ml
709円
数量

10月下旬再開予定


ゆずポン酢

だししょうゆに兵庫県の柚子果汁と徳島のすだちをブレンドしました。醸造酢を使用していないため、やさしい味わいが特長です。

ゆずポン酢
原材料名
有機醤油(有機大豆(石川県)、有機小麦(石川県))、濃縮合わせだし(かつお、そうだかつお、さば)、砂糖、魚介エキス、食塩、かつお魚醤、柚子果汁、本みりん、いしり、すだち果汁
※原材料の一部に小麦、大豆、さば、いかを含む
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.17)
保存方法
高温多湿を避けて、常温保存。開封後は冷蔵保存。
通常便
(税込)
360ml
771円
数量


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中部(新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知)
近畿(京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山、三重)
中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根) 972円
四国(香川、徳島、高知、愛媛)
九州(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島)
沖縄(沖縄本島) 1,944円
離島は個別計算いたします。
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