季節の野菜・農産物：有機大豆有機小麦／農産工房金沢大地

季節の野菜・農産物

みえこおばあちゃんが作った無農薬野菜　スナップえんどう

◆[スナップえんどう]

みえこおばあちゃんが丹精こめて作った無農薬野菜の第一弾！
食卓の彩りに、不足しがちな野菜の補給に

みえこおばあちゃんは、毎日、せっせと野菜のお世話をしています。
そのお野菜の中から、季節の取れたてをみなさまの食卓にお届けいたします。

食べ方：スジを取って、１分～数分（お好みで）塩ゆでします。。
サヤごとそのままマヨネーズをつけてポリポリと。
ほか、サラダに、あえ物に、煮物に添えて。

250g　税込400円
・原材料/石川県産　スナップえんどう
・保存方法/冷蔵直射日光をさけ常温で保存
・収穫予定時期　４月～５月

	◆[スナップえんどう]
	250g　税込 400円
	数量
	・原材料/石川県産　スナップえんどう・賞味期限/冷蔵庫で2～3日程度・保存方法/要冷蔵・生ものですのでお早めにお召し上がりください。・収穫の都合により、お届け日指定には対応できません。・クール便にてお届けいたします。・合計金額と送料＆代引き手数料に、クール便代金370円が加算されます。

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国産有機韃靼蕎麦（だったんそば）

北海道の有機栽培ダッタン蕎麦と、金沢大地の有機小麦を使用しました。
年越しそばとしてぜひどうぞ！

◆[国産有機韃靼蕎麦]

　国内のそば作付け量No.1を誇る北海道は、寒冷・冷涼な気候が高品質のそば栽培の必須条件を満たしています。この北海道の気候条件を活かして韃靼そばを生産されています。中央アジアの高高度地帯原産の韃靼そばは、北海道でもよく育ち、特徴成分のルチン(ビタミンＰ)の含有率も原産地のものと遜色はありません。

　通常、私達がたべている普通のそばを「甘そば」といいます。これに対し、ダッタン人の作付けが起源となった韃靼(だったん)そばを「苦そば」と称しています。バイカル湖付近のダッタン人(モンゴル系遊牧民族)が海抜1,500～2,000ｍの高地で、貴重な栄養源として古くから栽培し、現在でも主食とし、また様々な料理にして食べている蕎麦です。

　「本草網目」にも漢方薬としての「苦(にが)蕎麦」の記述があります。韃靼人は昔から病気知らずの人が多いことで知られていますが、その秘訣がこの韃靼そばだったのです。栽培地域が寒冷・冷涼地に限られるため、一般的にはまだまだ普及していない国産有機の貴重品です。

この貴重品の有機国産韃靼そばを原料に、つなぎに金沢大地の有機ユキチカラ小麦粉を使って製造しました。

調理法　２リットル以上の、沸騰したお湯に入れて４～５分間茹でてください。

そば湯におりる黄色はルチンとビタミンＥの色です。
有用な成分ですから、捨てずにご利用ください。

200g 税込350円

・原材料/国産有機有機小麦粉、国産有機韃靼そば粉、食塩
・賞味期限/１年
・保存方法/高温多湿を避け、常温で保存してください。

	◆[国産有機韃靼蕎麦]200g
	税込350円
	数量
	・原材料/国産有機有機小麦粉、国産有機韃靼そば粉、食塩・賞味期限/１年・保存方法/高温多湿を避け、常温で保存してください。