| 名 称 |
丹波大納言小豆 |
| 産 地 |
石川県 |
| 内容量 |
200g |
| 賞味期限 |
袋詰め後１年間 |
| 保存方法 |
冷蔵庫で保存
してください。 |
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丹波大納言や能登大納言で有名な「大納言小豆」は、粒が大きいのが特徴の小豆です。この大納言小豆を、金沢農業の井村さんが、石川県河北潟干拓地の農場で、農薬や化学肥料を一切使わず、有機肥料で大切に育てました。
 収穫時の小豆は、鞘（さや）が順々に色づいていくため、ひとつの株の中で収穫時期を迎え小豆と、まだ若い小豆が混在します。そのため、金沢農業では、まず色づいた鞘だけを人の手で摘み取り、その後、一株一株刈り取ります。
その後、ゆっくりと乾燥させ、選別を行いますが、機械だけではキレイに選別するのが難しいので、最終的には手選別をし、皆様のもとへとお届けいたします。
ぜんざいやあんこなど、和菓子に使っていただくのはもちろんのこと、お赤飯にするのも良し、丹波黒とともに、玄米に入れて炊くのもおすすめ。カボチャと一緒に煮物にする、「いとこ煮」も美味しいですね！ ちょっと変わったところでは、小豆のスープも絶品です！ぜひお試しください。
〜 小豆のスープ 〜
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