国産有機醤油【うすくち】
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食の安全性を求める声が高まる中で、「国産」や「有機」を謳った醤油も増えてきています。しかし、まだ原料生産地・生産農家・栽培履歴から加工工程・流通に至るまでのトレーサビリティーシステムが確立されていないのが現状。
金沢大地の「国産有機醤油」は、有機JAS認定生産者 金沢農業・井村が育てた、有機丸大豆と有機小麦を１００％用い、有機JAS認定を取得した老舗蔵元で仕込まれた逸品。生産者の顔の見える、安全で安心な有機醤油です。
関西仕込みのうすくち醤油は、杉樽の中で四季を感じながら発酵熟成する、古くからの天然醸造の手法にて仕込まれました。色はうすくとも、しっかりした味わいのうすくち醤油は、上品さも演出したいお料理にぜひお使いください。
もちろん、食品添加物は使わない、無添加無調整のお醤油です。
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