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営業日カレンダー
営業時間:10:00-16:00
(「井村さんのもめん豆腐・おぼろ豆腐」は製造設備更新のため休止中)
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奥能登当目産コシヒカリ

安全・食味の両面において最高を追求した金沢大地のファーストクラス米です

産地を市町村単位ではなく住所単位まで絞り込んだお米はそうあるものではないと思います。能登半島の奥部に位置する「石川県鳳珠郡能登町当目」(いしかわけん ほうすぐん のとちょう とうめ)で収穫されたお米です。当目地区は代表井村のブログにもありますように、奥能登の中でも屈指の食味良好地帯です。その理由は、新潟県魚沼市と同じく中山間地特有の昼夜の寒暖差と湧き水にあると言われています。

奥能登当目地区水田

地図を見てみますと、能登半島と魚沼市は、ほぼ同じ緯度にあるのが分かります。良食味の風土環境を生み出す共通点なのかもしれません。

金沢と能登、同じ石川県ですが、南北に伸びるこのふたつの地域の気象は異なります。金沢市と能登町の距離感は、石川県外の方にはイメージしづらいかもしれません。関東ですと、東京23区から栃木県宇都宮市くらいの距離となります。

北側に位置する能登町は、田植えも収穫も金沢よりゆっくりめ。じっくりと育ちます。

現代表の井村辰二郎は1997年に就農し、金沢エリアの河北潟干拓地で農薬や化学肥料を使用しないオーガニック米の栽培をはじめました。まもなく20年になる金沢エリアでのオーガニック米の栽培経験を生かして、能登半島の耕作放棄地再生に取り組んでいます(金沢大地「能登プロジェクト」)。

井村さんのオーガニック特撰米 奥能登当目産コシヒカリ

能登は平成23年に日本で初めて世界農業遺産に登録されました。その能登の豊かな環境を守るため、金沢大地では能登の耕作放棄地の再生に取り組んでいます。その能登産の第1号のお米です。開墾から3作目となるH27年産より、有機JAS農産物となりました。安全・食味の両面において最高を追求した金沢大地のファーストクラス米です。

(金沢大地の
お米種類)
特別栽培米
金沢エリア産
特別栽培米
奥能登産
井村さんのオーガニック米 井村さんのオーガニック特撰米
奥能登当目産
農薬 除草剤 田植え時期の初期除草にのみ使用し、穂が出来る時期以降は不使用 不使用
殺虫剤 不使用
殺菌剤 不使用
その他 有機JAS規格で許容されているものも含め、一切使用しておりません
化学肥料 不使用
第三者監査 監査対象外 監査あり
生育環境 平野部 食味良好地帯
湧き水
平野部 超食味良好地帯
湧き水
井村さんのオーガニック米
原材料
H28年 石川県鳳珠郡能登町当目産 コシヒカリ100%(有機栽培)
ラベル記載の日付
白米:精米日を記載
玄米:調製年月日を記載 ※もみすりをした日です

有機JAS認証

通常便
(税込)
白米2kg
3,564円
数量
(1kgあたり1,782円)
通常便
(税込)
白米5kg
8,424円
数量
(1kgあたり1,684.8円)
通常便
(税込)
玄米2kg
3,240円
数量
(1kgあたり1,620円)
通常便
(税込)
玄米5kg
7,776円
数量
(1kgあたり1,555.2円)
通常便
(税込)
玄米30kg
43,200円
数量
(1kgあたり1,440円)

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北海道 1,200円 1,500円
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関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川) 600円 900円
中部(新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知)
近畿(京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山、三重)
中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根) 800円 1,100円
四国(香川、徳島、高知、愛媛)
九州(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島)
沖縄(沖縄本島) 1,500円 1,800円
離島は個別計算いたします。
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