2019新作ワイン「MARIAGE」ほか3種新発売！料理レシピも公開中
金沢ワイナリーから2019年新作ワイン3種が届きました。
加賀×能登 石川のブレンドワイン『MARIAGE (マリアージュ)』新発売
「加賀産マスカットベーリーA」と「能登産ヤマソーヴィニヨン」をブレンドした、金沢ワイナリーで初めての樽熟成プレミアム赤ワインです。
https://www.k-daichi.com/i/wine-mariage-2019
『MARIAGE (マリアージュ)』は、フランス語で「結婚」の意味。日本を代表する2つの黒ブドウ品種をフレンチオーク樽で11ヶ月熟成し、加賀・能登の豊かなテロワールを味わえる1本に仕上げています。
「加賀産マスカットベーリーA」の柔らかな果実味・酸味・熟したストロベリーの香りと、「能登産ヤマソーヴィニヨン」特有の膨らみのある濃厚な果実味・繊細な渋味が織りなす豊かな味わいに、フレンチオーク樽のニュアンスが調和し、エレガントな味わいへと昇華させています。
『MARIAGE』のお勧めシーンや相性のよい料理
結婚式やお祝いの席などの「ハレの日」、ホリデーシーズンなどにもお勧めしたいアイテムです。冬期にぴったりの肉類のオードブルや、鴨肉の燻製などの肉料理、ご自宅でサッと用意するなら、スパイスの効いたソーセージとも相性抜群です。
MIEKO キャンベルアーリー 2019 ペティアン
自社農場「金沢産有機ブドウ」100%で仕込みました。酸化防止剤を使用しない、からだにも優しい金沢ワインです。キャンベルアーリーは香りの良さが特長で、淡い酸味を感じる仕上がりは、和洋問わず、魚・肉料理ともに好相性、幅広く楽しんでいただける味わいです。スッキリとした味わいで乾杯にもオススメ。魚介のマリネや生ハムなどにもよく合います。冷蔵庫でキリッと冷やしてお召し上がりください。
KAGA マスカットベーリーA 2019 ロゼ
加賀市豊町で育ったマスカットベーリーAを爽やかなロゼワインに仕上げました。ハーブのようなスパイシーな風味と柔らかいタンニンの味わいをお楽しみください。生ハム・サラミ、ロールキャベツトマトソース、パスタならアラビアータやカルボナーラと良く合います。
《 金沢ワイナリーのワインとどうぞ 》
「カンタン！なのにホントにおいしくなる」料理レシピ
「もっともっと気軽に、金沢ワイナリーのワインをお愉しみいただきたい・・」
そんな願いを込めて、ワインも食事もさらにおいしくなる料理レシピを公開しています。
「ワインをもっとおいしく！」料理レシピ集
ワインに合うのはもちろんのこと、お料理だけでもおいしいので、ワインを飲めない人やお子さんとも一緒に愉しめるメニューです。
https://www.k-daichi.com/i/wine-mariage-2019
中には、すでに完売のワインもありますが、ワインのある食卓のヒントとして、ご利用いただけると幸いです。
なお、このたび新発売となった2019年の3種「MARIAGE」「MIEKOペティアン」「KAGAロゼ」については、2021年1～2月頃、レシピを新たにご用意する予定です。どうぞお楽しみに！
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