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有機味噌

石川県産の有機大豆と有機米を使い木桶で仕込んだ有機味噌です

金沢大地の有機大豆と有機米を地元金沢の味噌蔵「ヤマト醤油味噌」(有機JAS認定工場)で仕込みました。明治44年創業のヤマト醤油味噌。およそ80年使い続けている自慢の木桶で、金沢の伝統的な味わいに仕上げました。また「加賀味噌」のほか「とろとろ玄米甘酒」もヤマト醤油味噌さん仕込みです。金沢を代表する発酵のプロの味をご賞味ください。
(ヤマト醤油味噌さんホームページ)

有機加賀味噌 500g

  • <p>毎日のお味噌汁にはもちろんのこと、モロキュウのように野菜につけて、味噌そのものを味わっていただくのもお勧めです。</p><br><p>なお、丸一年しっかり長期熟成させているため、写真よりも色見が濃い場合があり、製造ロットによっては、赤みそに近い色合いのこともあります。</p><br><p>熱処理をしていない生味噌タイプのため、温度や時間経過の影響により醗酵がすすみ、色見が濃くなるにつれ味わいも濃厚になります。<p><br>※味噌は冷凍庫に入れても凍りません。お好みの醗酵具合で冷凍保存いただくこともできます。少し固くはなりますが、出してそのまま使えます。
  • 丸一年しっかり長期熟成させており、色見の濃い特徴のあるお味噌です。
  • 丸一年しっかり長期熟成させており、色見の濃い特徴のあるお味噌です。

有機加賀味噌 500g

原材料名
有機大豆(石川県)、有機米(石川県)、食塩
※沖縄・オーストラリア産の塩を使用しています。
賞味期限
>> こちらをご参照ください(No.18)
保存方法
直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。
※夏場や開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします。
栄養成分表示(100gあたり)
熱量200kcal/たんぱく質10.0g/脂質6.7g/炭水化物26.7g/食塩相当量11.0g (推定値)

石川県産の有機大豆と有機米を使い木桶で仕込んだ有機味噌

【商品管理番号】 organic-kaga-miso
1,015円(税込)
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