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お米うどん

金沢大地の特別栽培米で作ったお米のうどんです

茹で時間の目安／9分間
水の量の目安／2リットル ※麺量の10倍程度が目安です

大きな鍋に水を入れ沸騰させます。水が少ないと茹で上がり時間が長くなります。
沸騰したら火を弱め、ゆっくり麺を入れます。麺をかき混ぜないようにしてください。
麺を入れ1分ほど待ち、強火に戻します。麺が浮き上がってきたら1、2回程度ゆっくりかき混ぜてください。
茹で時間まで茹でます。9分が目安ですが、試食しながらお好みの硬さまで茹でてください。
茹で終わったらざるに入れて、ぬめりを取るように冷水でよく洗ってください。冷水で洗うとコシが出ます。
お好みの仕上げでお召し上がりください。冷やしの場合は、ざるうどんのように出汁でどうぞ。

【「お米うどん」包装資材変更と価格改定のお知らせ】

※2022年9月21日(水)リニューアルいたしました。

1. 包装資材の変更について

「お米うどん」の包装資材については、環境負荷軽減の観点に加え、販売価格への影響を考え、シンプルな簡易包装にて販売を行っておりました。しかしながら、輸送中などの流通過程で生じるピンホール破袋の頻度が高く、包装の耐久性に課題があったことから、品質を最優先に考え、二重包装への切替を実施することといたしました。