応援してね!日本の農業!石川県で有機農業を営む金沢大地。自社農場の有機大豆・有機米・有機小麦や、有機麦茶・有機醤油など毎日の食卓に安心のオーガニック食品を産地直送でお届けします。

だし醤油・ゆずポン酢

「有機醤油こいくち」をベースにした「だし醤油」と「ゆずポン酢」です

石川県で有機栽培された大豆と小麦で醸造した「有機醤油こいくち」。これをベースに、たっぷりの鰹だしと能登のいか魚醤で旨味を加え、喜界島粗糖と本格三河みりん等、安全、安心に配慮して仕上げました。かつおの旨みとやさしい香りが特長のだし醤油です。

このだし醤油に、さらに兵庫県の柚子果汁と徳島のすだちをたっぷりブレンドしたのが「ゆずポン酢」です。醸造酢を使用せずに仕上げました。

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