応援してね!日本の農業!石川県で有機農業を営む金沢大地。自社農場の有機大豆・有機米・有機小麦や、有機麦茶・有機醤油など毎日の食卓に安心のオーガニック食品を産地直送でお届けします。

有機味噌

《有機加賀味噌》石川県産の有機大豆と有機米を使い木桶で仕込みました

《有機加賀味噌》は、金沢大地の有機大豆と有機米を地元金沢の味噌蔵〈ヤマト醤油味噌〉で仕込みました。明治44年創業のヤマト醤油味噌。およそ80年使い続けている自慢の木桶で、金沢の伝統的な味わいに仕上げました。また「加賀味噌」のほか「とろとろ玄米甘酒」もヤマト醤油味噌さん仕込みです。金沢を代表する発酵のプロの味をご賞味ください。(〈ヤマト醤油味噌〉ホームページ)

《国産オーガニック米糀味噌》国産の有機米と有機大豆を天然蔵で長期間じっくり熟成させた十二割糀の味噌

《国産オーガニック米糀味噌》は、〈加賀味噌食品工業協同組合〉が仕込む天然醸造の無添加みそです。江戸時代より続く「加賀みそ」の伝統を大切にしながら、蓄積した技術やデータをもとに品質管理を行うことで、お客さまの求める高品質な有機みそをお届けします。(〈加賀味噌食品工業協同組合〉ホームページ)

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