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2025年(R7年)産 新米ラインナップ・食味チャート・品種別おすすめ料理・30by30

いつも金沢大地をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

今年の新米ラインナップをご紹介します！

https://www.k-daichi.com/ic/rice

味わいチャートと、お米の品種ごとに、おすすめ料理もまとめました。お米選びの参考にしてみてくださいね。

近年、気候変動や地震の影響もあり、自然災害が頻発し激甚化しています。

金沢大地では今年、金沢近郊での最近の気候・環境により適したお米品種を探るチャレンジとして、前年よりも数多くの品種を栽培しています。

温暖化対策として「高温耐性に強い」とされる品種や、稲が倒れにくく「多収」が期待される品種、稲が大きく丈夫で「災害にも強い」と評価されている品種、生食用(兼)おいしい米粉にも使用できそうな品種などを試験栽培し、これからも、サステナブルな地域農業を続けていくためのチャレンジをしています。

初めて目にする品種もあるかと思いますが、ぜひ、いろいろな品種を食べ比べながら、お好みを探してみていただけると嬉しく思います。

今年の新米も、引き続きのご愛顧を心よりお願い申し上げます。

金沢大地は「生物多様性のための30by30アライアンス」に参加しています。

金沢大地はまた、自社有機米の田んぼでの「コウノトリ育む農地保全増進活動」において「自然共生サイト」に認定されました。

⇒ 詳しくはこちら

★「30by30 (サーティ・バイ・サーティ)目標」とは
2030年までに、陸と海の30%以上を健全な生態系として効果的に保全しようとする目標です。

⇒ 環境省「30by30」Webサイト
https://policies.env.go.jp/nature/biodiversity/30by30alliance/

★「自然共生サイト」とは
環境省では令和5年(2023年)度から「民間の取組等によって生物多様性の保全が図られている区域」を「自然共生サイト」に認定しています。

⇒ 身近な自然も対象に「自然共生サイト」
https://policies.env.go.jp/nature/biodiversity/30by30alliance/kyousei/