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金沢大地とはAbout Kanazawa Daichi

金沢大地とは

金沢大地グループは、「千年産業を目指して」を経営理念とし、石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファームです。

有機農業を通じて、サステナビリティや生物文化多様性を大切にする

― Organic Farming for Sustainability and Biocultural Diversity ―

グローバル化が進む世界においても、地域や世界の持続可能な生業(サステナビリティ)や、生物文化多様性を大切に考えながら、耕作放棄地を中心に耕し、金沢郊外や奥能登に位置する日本最大規模の広大な農地(約180ha)で、米、大麦、小麦、大豆、蕎麦、野菜、ブドウなどを有機栽培しています。

1×2×3=6 農業の「6次産業化」に積極的に取り組む

― 1次(農業)×2次(製造業)×3次(サービス業)=6次産業 ―

金沢大地では、生産者の顔が見える関係を大切にしながら、自社農場の有機農産物を主原料として、日々の暮らしに身近な加工品も幅広く製造・販売しています。

また、グループ会社の金沢ワイナリーでは、金沢市中心部の金澤町家を改修し、1階に石川県産ブドウ100%使用のワイン醸造所を設置、2階では、金沢大地グループで生産した有機農産物や農産加工品などをお召し上がりいただける地産地消フレンチレストランも運営しています。

金沢大地グループ全体で、石川県ならではの里山・里海の恵み、豊かな食文化など、地域資源の魅力を発信し、農業の「6次産業化」に積極的に取り組んでいます。

《金沢大地が大切にしていること》
①双方向トレーサビリティ

加工食品であっても、農場および生産者までトレース可能な「生産者の顔が見える」食品づくりをしています。

食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴を明らかにするトレーサビリティのしくみが普及してきました。生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。食べる立場としては当然のことです。

金沢大地も、生産者として同じことを考えています。どんな方が食べてくれているかを知り、お客さまからの声を日々の糧にしたい。作り手と食べる人との関係をより深く身近なものにしたいと願っています。

②有機JASマーク

「有機JASマーク」がない農産物、畜産物および加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。


2000年以前、自主的確認のみで有機表示ができた時代に、不適切な有機表示が氾濫し、消費者保護の観点から、この有機JASマークが導入された経緯があります。


現在では、有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認証機関(第三者機関)が検査した結果、認証された事業者のみが、この有機JASマークを表示できます。

金沢大地では、消費者の優良誤認のない表示を心がけ、「有機JAS認証」を積極的に取得・表示することで法令遵守しています。

③健康に資する

オーガニック、ノンカフェイン、伝統食品、発酵食品、無添加、砂糖不使用など、食べる方の健康に資する商品開発に重点を置いています。

金沢大地 代表 井村 辰二郎 略歴

有機栽培農家 井村 辰二郎(いむら しんじろう)


金沢農業 代表

株式会社金沢大地 代表取締役

アジア農業株式会社(農業生産法人) 代表取締役

株式会社金沢ワイナリー(農業生産法人) 代表取締役


全国有機農業推進協議会 副理事長

日本農業法人協会 副会長理事

日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA) 理事

石川県農業生産法人協会 副会長

株式会社マルタ 役員


農林水産省/食料・農業・農村政策審議会企画部会 地球環境小委員会 委員

農林水産省/食料・農業・農村政策審議会企画部会 有機・果樹部会 委員

6次産業化推進協議会 委員

革新的技術開発・緊急展開事業等に係る評議委員会 委員

農林水産省/生物多様性戦略検討会 委員

内閣府/規制改革推進会議 専門委員


■ 略歴

1964年 石川県金沢市生まれ

1989年 明治大学農学部農学科卒業

1989年 株式会社アドマック入社

1997年 脱サラし就農

2002年 株式会社金沢大地を設立

2009年 農業生産法人 アジア農業株式会社を設立

2011年 直営店「たなつや」を金沢近江町市場にオープン

2017年 農業生産法人 株式会社金沢ワイナリーを設立


■ 受賞歴

2008年 アグリフードEXPO輝く経営大賞(西日本エリア) 受賞

2009年 FOOD ACTION NIPPONアワード プロダクト部門 優秀賞 受賞

2010年 FOOD ACTION NIPPONアワード プロダクト部門 入賞

2013年 平成24年度 中核農家経営改善・事業多角化共励会 優秀賞 受賞

2013年 全国優良経営体表彰 個人経営体部門 農林水産大臣賞 受賞

2014年 農林水産省「ディスカバー農山漁村(むら)の宝」 選定

2014年 農林水産祭 日本農林漁業振興会会長賞 受賞

2014年 金沢市農林業奨励賞 受賞

2015年 IT Japan Award 2015 特別賞 受賞

2016年 平成27年度 青少年の体験活動推進企業表彰 文部科学大臣賞(中小企業部門) 受賞

2017年 金沢市食品衛生協会「平成29年度 食品衛生功労者・食品衛生優良施設表彰」 石川県知事表彰 受賞

営業日カレンダー
BUSINESS DAY CALENDAR

営業時間:10:00-16:00
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  • お買い得コーナー
  • ミル倶楽部
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〒920-3104 石川県金沢市八田町東9番地 株式会社金沢大地

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