応援してね!日本の農業!石川県で有機農業を営む金沢大地。自社農場の有機大豆・有機米・有機小麦や、有機麦茶・有機醤油など毎日の食卓に安心のオーガニック食品を産地直送でお届けします。

井村さんのオーガニック大粒納豆

原材料の有機大豆は石川県産100%
金沢大地の農場で栽培したもののみを使用しています。

石川県金沢市から北へ約100km。輪島市門前町山是清(やまこれきよ)に金沢大地の能登農場はあります。耕作放棄地を再生し有機大豆を中心に、有機大麦、有機小麦、有機じゃがいもを栽培しています。

金沢大地では高齢化や過疎化に伴い耕作放棄が進む奥能登の農地を有機栽培によって再生し、さまざまな農産物の栽培と、商品化を行っています。商品を通じて能登の魅力と耕作放棄地の問題を全国に発信し、奥能登の活性化を願っています。

能登山是清圃場は、粘土質の赤土が特色です。能登の丘陵地に広がるこの赤土の土壌には、ミネラル分が豊富に含まれていると言われています。

大粒大豆のふっくら食感

これまで販売していた「金沢大地有機納豆」の粒のサイズは一般的な小粒納豆に比べるとやや大きめでしたが、「井村さんのオーガニック大粒納豆」はそれ以上に大粒サイズです。納豆好きにはうれしい食べごたえです。

大粒なのに芯までふっくらした食感の秘密は「せいろ蒸し」にあります。大豆を蒸気でやわらかく包み込み、醗酵に必要な栄養や旨みをたっぷり残すことで、しっかりと醗酵させ、芯までふっくらした食感と泡立ち良いまろやかな口当りを実現しました。

[クール便]井村さんのオーガニック大粒納豆 45g×2【4月22日以降の出荷】

  • 金沢市郊外河北潟干拓地と輪島市門前町に位置する自社農場で有機栽培したオーガニック大豆から、大粒なものを選りすぐり、伝統製法「せいろ蒸し」で丁寧に仕上げた、オーガニックの大粒納豆です。<br><br>大粒なのに、芯までふっくら!大粒なので、食べ応え満点、ふっくら蒸し上がった大豆から大豆そのものの旨みもしっかり味わえます。<br><br>納豆だけでなく、付属のタレもオーガニックというこだわりっぷり!金沢大地スタッフにもファンが多く、催事などでもリピーターの多い人気商品です!<br><br><font style="color: red;">※納豆は冷凍保存もできます。まとめ買いもオススメです!</font><br><br>※小~中粒タイプの《<a style="color:#068acc" href="/i/organic-natto-90g">有機納豆90g</a>》にはお得な「<a style="color:#068acc" href="/i/organic-natto-90g-10p">10個セット</a>」もあります。ご利用ください。<br><iframe class="u-mt-speacer" style="border:0; height:190px" src="https://docs.google.com/document/d/1WlV24RYlOaFlOyi5Iw48FKALC3s-WxJNp3mIU5viTRU/pub?embedded=true"></iframe>
  • 大粒なのに芯までふっくらした食感の秘密は、伝統製法「せいろ蒸し」にあります。大豆を蒸気でやわらかく包み込み、醗酵に必要な栄養や旨みをたっぷり残すことで、しっかりと醗酵させ、芯までふっくらした食感と泡立ち良いまろやかな口当りを実現しました。

[クール便]井村さんのオーガニック大粒納豆 45g×2【4月22日以降の出荷】

【商品管理番号】 organic-natto-large-beans

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