応援してね!日本の農業!石川県で有機農業を営む金沢大地。自社農場の有機大豆・有機米・有機小麦や、有機麦茶・有機醤油など毎日の食卓に安心のオーガニック食品を産地直送でお届けします。

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オーガニック純米酒AKIRA

有機米純米酒「AKIRA」の誕生

2005年に改定された有機JAS法により、加工品で有機認証を取得する場合には、原料のみならず、加工・製造を行う製造業者にも有機製造者としての認証が必要となりました。日本にある約1,400の酒蔵のうち、有機認証を取得し製造できる蔵はわずか10蔵(2011年4月時点)。さらに、2010年よりヨーロッパ(ICEA)の認証とアメリカ(USDA)の認証も合わせて取得。日本酒として、世界で初めて日・米・欧の3地域でオーガニック商品として認証されました。
※2015年2月現在、新制度への移行のため、日・欧の2つの認証マークとなっております。

原料のお米は金沢大地の有機米

有機純米酒滉を開けると、お米の芳しい香り。
それは、酒米ではなく食用米を使っているから。できるだけお米を削らず、お米のすべてを感じてほしい。無ろ過の有機純米酒AKIRA は、稲穂のような黄金色。お米を食す感覚に近いしっかりしたお米の味わいが、吟醸酒のように奥深い。

酒蔵は金沢の老舗酒蔵「中村酒造」

創業文政年間。中村酒造は金沢の文化・風習と食を大切に守りながら酒づくりに取り組んでいる蔵元です。酒づくりの基本は良質な水の確保。白山を源とする名流手取川の伏流水はやや軟水。その醸したお酒は穏やかに繊細な味わいを生み出します。この水を100年後に残そうと化学薬品を一切使用しない散水濾床方式の廃水処理により地域に安心の排水を排出し、環境保全に取り組んでいます。


中村酒造ホームページ

【ご注意】
20歳未満の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。
当店では20歳未満の方は、酒類の購入はできません。

有機純米酒 AKIRA 300ml(化粧箱なし)

  • <p>日本酒は温度によって風味が変わり、そのたのしみは千差万別です。米づくりをする農家として、おすすめの飲み方はお米の香りと味わいがしっかりと感じられる「ぬる燗」。ぜひ、お好みの温度を探していろんな食材と合わせて楽しんでください。</p><table style="border-collapse: collapse;" border="1" class="organic-junmai-sake_table">	<tbody>		<tr>			<td style="width: 180px; background-color: #bff;">雪冷え</td>			<td style="width: 120px; background-color: #bff;">5℃前後</td>		</tr>		<tr>			<td style="background-color: #cff;">花冷え</td>			<td style="background-color: #cff;">10℃前後</td>		</tr>		<tr>			<td style="background-color: #dff;">涼冷え</td>			<td style="background-color: #dff;">15℃前後</td>		</tr>		<tr>			<td style="background-color: #eff;">冷</td>			<td style="background-color: #eff;">常温15~20℃</td>		</tr>		<tr>			<td style="background-color: #ffd; ">日向燗</td>			<td style="background-color: #ffd;">30℃前後</td>		</tr>		<tr>			<td style="background-color: #ffc;">人肌燗</td>			<td style="background-color: #ffc;">35℃前後</td>		</tr>		<tr style="border: 2px solid #c00;">			<td style="background-color: #fee;"><span style="color: #c00; font-weight: bold;">~おすすめ~</span>  ぬる燗</td>			<td style="background-color: #fee;">40℃前後</td>		</tr>		<tr>			<td style="background-color: #fdd;">上燗</td>			<td style="background-color: #fdd;">45℃前後</td>		</tr>		<tr>			<td style="background-color: #fcc;">熱燗</td>			<td style="background-color: #fcc;">50℃前後</td>		</tr>	</tbody></table>

有機純米酒 AKIRA 300ml(化粧箱なし)

原材料名
有機米(石川県)、米こうじ(石川県)
精米歩合
70%
日本酒度
±0

20歳未満の購入不可

【商品管理番号】 organic-sake-akira-300ml
880円(税込)
未成年購入不可
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〒920-3104 石川県金沢市八田町東9番地

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