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『米粉で簡単！』料理レシピNo.2
- 米粉のチヂミ -
米粉のチヂミ
材料 2人分
【具材】
- ・ニラ
- 1/2束
- ・人参
- 1/2本
- ・ネギ
- 1/2本
- ・その他好きな野菜
- 適量
【タレ】
- ・醤油
- 30g
- ・酢
- 15g
- ・砂糖
- 4g
- ・すりおろしにんにく
- 4g
- ・ラー油
- 2g
作り方
- 具材の食材を洗い、カットする。
ニラは2～3㎝幅に、人参は短冊切り又は細切り。ねぎはお好みの切り方で。 - ボウルに生地の食材を入れ、よく混ぜる。
- カットした具材をボウルに入れ、生地を馴染ませる。
(10分程度置く。) - 生地を馴染ませてる間にたれを作る。
ボウルにタレの調味料を入れよく混ぜる。 - フライパンにごま油を注ぎ加熱し、生地を流し込む。
- 焼き色がついたらひっくり返して、ごま油を追加で入れて、焼き色がつくまで焼く。
- 火が通り、両面に焼き色がついたら、火からおろしお好みの大きさにカットして完成。
※お野菜の他にイカやエビなどを入れて海鮮チヂミにしたり、キムチとチーズを
入れてキムチチヂミにするのもおすすめです。
※野菜は切り方を合わせた方がバランスよく美味しくいただけます。
※ごま油が苦手な方は、オリーブオイルや米油で焼いてください。
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