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『米粉で簡単！』料理レシピNo.10
- 米粉の蒸しパン -
米粉の蒸しパン
材料(6個分)
下準備
フライパンまたは蒸し器に水を入れ沸騰させておく。
蓋には水滴が垂れない様にさらしを巻いておく。
作り方
- ボウルに卵を入れ、もったりと白っぽくなるまでかき混ぜる。
- 牛乳と油を入れ、よく混ぜる。
- パンケーキミックスを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 生地をカップにいれる。
- 蒸し器または鍋の水が沸騰したら、カップをお湯につからないように置き、
蓋をして中火で20分間蒸して完成。
※牛乳の替わりに豆乳(又は水)も代用できます。また、卵無しでもお作りいただけます。
※温度が下がって膨らまなくなってしまうので、蒸し器は途中で蓋を開けないこと
※蒸し器が無い場合は、フライパンに水を張り、沸騰したらタオルを敷いてその上にカップを乗せる。
※耐熱耐水のカップを使うこと。
※蒸し器の蒸気には十分注意すること。
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