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『米粉で簡単!』料理レシピNo.8
- 米粉のスコーン -

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米粉のスコーン

材料(4個分)
やさしさとおいしさの詰まったパンケーキミックス

150g
アーモンドプードル
20g
適量
無塩バター
20g
牛乳
100ml
下準備

バターと牛乳は直前まで冷やしておく。

オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  • ボウルに、パンケーキミックス、アーモンドプードル、塩を入れる。
  • さらにバターを加えて、直接手で触れないように、
    ヘラかカードを使い、バターを細かくしていく。細かくしたら手で粉と馴染ませる。
  • 牛乳を加え、生地をひと塊になるまで混ぜる。
  • まとめた生地を2~3㎝の厚さにならし、4~6等分する。
  • 天板にクッキングシートを敷き、4~6等分した生地を置く。
  • 刷毛を使い、生地の表面に牛乳を軽く塗る。
  • 200℃のオーブンで15分間焼く。
ポイント

※バターは有塩にして、塩を入れる部分を省略できます。

※手で捏ねすぎるとバターが解けて、生地が油っぽくなってしまうので注意すること。

※チョコチップやナッツを入れてアレンジも可能です。

※ハケで牛乳を塗らなくてもできますが、した方がきれいな焼き色がつきます。

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