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『米粉で簡単！』料理レシピNo.9
- 米粉のマフィン -
米粉のマフィン
材料(4～6個分)
下準備
バターを湯煎または電子レンジで溶かしておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
- ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでかき混ぜる。
- 牛乳を加え混ぜたら、パンケーキミックスを加えて混ぜる。
- 粉っぽさが無くなったら、溶かしたバターを加えてしっかり混ぜる。
- マフィンカップに生地を移す。(６割程度づつ入れる。)
- 予熱した180℃のオーブンで20～25分焼いて完成。
※卵と砂糖を混ぜるときは、しっかりと混ぜて置くと生地が分離しにくくなります。
※牛乳の替わりに豆乳、バターの替わりに植物油を使用してもお作りいただけます。
※マフィンカップの場所によって焼きムラができることがあります。
途中で開けて位置を変えると膨らまなくなってしまうので、
焼き上がり後に、焼き足りないものだけ追加で焼く時間を増やしてください。
※ココアパウダーやチョコチップ、ナッツ、ドライフルーツなど色々アレンジができます。
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